其实熬红枣银耳汤很简单。大部分人都会在家里做，但是如果你不是那么熟练的技巧，你可能会发现它不能煮沸，很难喝，当它上来的时候，味道不是那么地道，而且不是很粘稠的，这会让这个甜点有点失败。其实要煮到粘稠，一定要注意水量和具体煮的时间。掌握时间。
红枣银耳汤是用银耳和红枣制成的甜点。适用于妇女儿童，以及病后体虚者，对女性有很好的嫩肤美容作用。可提高肝脏的解毒能力，保护肝脏。
红枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P，以及钙、磷、铁、环磷酸腺苷等营养物质。其中，维生素C的含量在水果中名列前茅，有维生素之王的美誉。
怎么做
1、先将银耳浸泡在水中，短则一个多小时，长则五六个小时。银耳泡好后，用水洗两三遍，控水。将银耳的黄根去掉，用手将银耳撕成小块，待用。
2. 将莲子、红枣、枸杞泡水。这不需要很长时间，通常是十分钟。银耳加工后，莲子、红枣、枸杞几乎一样。浸泡后控水。用手撕开红枣，露出果肉。这是为了让红枣的甜味很容易散发出来。
3.锅中加入冷水，加入银耳、莲子、红枣、枸杞。当水沸腾时，把火调小，开始慢慢炖。注意锅盖不要打开太多，否则很容易煮干。
4、很快就可以闻到红枣的香味了，不过不用担心，煮至少需要一个半小时。快熟时加冰糖，依个人口味。
5、加入冰糖后，搅拌均匀，几分钟后即可上桌滑滑可口的美容汤。也可以放冰箱冷藏后食用。
注意：干银耳的体积与浸泡后的体积相差很大。如果不是特别喜欢吃银耳，泡的时候不要贪吃。
一起吃饭
枸杞：枸杞一般不宜与桂圆、红参、大枣等温茶补品过多同食。
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