蛋包子是比较常见的零食。蛋包子的营养价值比较均衡。有鸡蛋、生菜、火腿等。做蛋包子的时候，要保证能打出大泡泡。揉面时要注意加盐揉面，放温水，最后醒一会。另外，做蛋糕的时候，油温要稍微高一点，这样可以帮助你做大包子。
用鸡蛋填充大气泡蛋糕的做法
主料面粉1斤5鸡蛋
1.用温水加少许盐和面条，和解后醒。
2.鸡蛋打碎，韭菜洗净，切碎，放入鸡蛋液中，加少许盐调匀。
3、将醒发好的面团揉成面团，擀成长条状，切成大小均匀的面团。
4、将面团揉成小面团，压扁，擀成面团。
5. 抹上花生油，向内折叠。
6.再用擀面杖擀开。随意滚动方形和圆形。
7. 用筷子从中间戳开。
8.翻过来，看到整个面团都鼓起来了。用筷子从中间戳开。
9、将蛋液和韭菜液倒入小孔中，用手提起蛋糕翻动，使蛋液尽可能均匀。一边煎另一边。
10. 卷起来上桌。可以直接吃，也可以用蔬菜、肉、肠等包起来，自己动手做的感觉真好吃！
方法二
材料
1个Pitta面包、1个鸡蛋、1个小葱、50克油、盐和少许味精。甜酱，香酱，自制酱。
步
1. 将鸡蛋打入碗中。将青葱切成切碎的葱，然后加入碗中。同时根据个人口味加入盐和味精。
2. 将油倒入煎锅中。当火加热到70%时，放入馅饼。转中火。当肉饼开始变成金黄色时翻转肉饼。
3. 用小刀在馅饼上画一个 T 形开口。用筷子将蛋糕从开口处提起，然后倒入打好的鸡蛋。继续中小火煎至蛋糕呈金黄色；蛋糕里的鸡蛋煮熟了。
卖蛋饼的摊位很多，蛋饼也算是早餐的一种。鸡蛋、面条、蔬菜、营养、方便兼备。它很受大家的欢迎。
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