红豆、绿豆、薏仁、百合粥有一定的保健作用。此粥以大麦为主，百合为辅。它不仅味道独特，而且有很好的治疗作用。是比较好的保健品。粥有养颜美容的功效。此外，它对防止色素沉着和痤疮也非常有效。对女性来说，适当吃一些，有清热解毒、安神之功效。
煮红豆绿豆薏仁的做法
主要成分：绿豆（50g）大麦（50g）大米（50g）糙米（50g）
辅料：百合（干）（20g）
调味料：白糖（30g）
工艺
1.糙米、薏苡仁、大米、绿豆洗净，用清水浸泡2小时备用；
2.将所有材料放入锅中，加入适量水煮沸；
3. 转小火边煮边煮半小时至熟；
4.粥稠，加糖调味。
食谱营养
绿豆：绿豆营养丰富，具有增进食欲、降低血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保肝等作用；
绿豆味甘，性凉，入心胃经；具有清热解毒、消暑解烦、消渴健胃、利尿消肿的功效。主治夏热烦渴，湿热泄泻，水肿，腹胀，疮肿毒毒，丹毒疔疮，流行性腮腺炎，痘及植物树木砒霜中毒。绿豆性寒，体虚者不宜多食或久食，脾胃虚者注意腹泻。
薏苡仁：薏苡仁富含碳水化合物，主要成分为淀粉和糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、马鞍酸、维生素B1等营养成分。薏苡仁能抑制疼痛细胞的增殖，多种恶性肿瘤患者均可食用；还有促进新陈代谢，减轻肠胃负担的作用；
大米：大米营养功效高，是补充营养的基础食品；大米可以提供丰富的B族维生素；五脏六腑、血管、明目、烦躁、口渴、腹泻。
糙米：糙米含有丰富的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，帮助人消除抑郁和烦躁，使人充满活力；糙米中的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血；糙米还保留了大量的膳食纤维，可以预防便秘和结肠癌。膳食纤维还可以与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排泄，从而帮助高脂血症患者降低血脂。
百合（干）：百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含有多种生物碱和生物素、秋水仙碱等营养物质，具有良好的营养和滋补作用，尤其适用于病后虚弱和神经衰弱。支气管不好的人可以吃百合来帮助改善病情，因为百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中、止咳、止血、开胃、安神之功效。
百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化，促进维生素C的吸收，能显着抑制黄曲霉毒素的致突变作用。有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解对放疗的反应。
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