花生是日常生活中常见的美食，也属于坚果的一种。花生营养价值丰富，对身体有一定的保健作用。它们还可以预防心脑血管疾病。好处多多，而且花生芽的营养价值也很丰富，可以补充人体所需的营养，而且花生芽水发芽的方法也很简单。
如何让花生发芽
由于花生的外皮很薄，受温度和环境的影响，发芽率往往很低。因此，发芽的花生最好选择带壳的，而且种子要饱满，当年出产，发芽率高。
取适量花生去壳，剥成花生，挑出干瘪、虫蛀的籽粒。
取一个合适的容器，将花生洗净，用清水浸泡一天，使花生膨胀，这样容易发芽，水量应少于花生用量的两倍。
浸泡12小时后，过滤掉浸泡花生的水。
将干净的毛巾浸入水中，稍微擦干，然后盖在花生上。最好把整个花生盖紧。
为了缩短发芽时间，保持花生湿润，用保鲜膜或食品袋盖住。
花生芽一定要避光，所以扣上一个小锅。就这样，前期工作完成，静静等待花生发芽。
在此期间，还需要每天给发芽的花生浇水2～3次，以防止花生发霉、腐烂。
两天后，花生会出现小白芽。这种长度的芽最适合生吃。如果你想油炸或冷吃，你需要长出更长的花生芽。您可以继续发芽，直到它们长到所需的大小。长度。
注意事项
花生芽中不能有油脂，否则花生芽会腐烂。
如何吃花生芽
花生芽是花生芽后产生的一种食疗兼用的食品，又称长寿芽。不仅可以生吃，而且营养丰富。花生芽的能量、蛋白质和粗脂肪含量在各种蔬菜中居首位，富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质，以及人体所需的各种氨基酸和微量元素。花生芽的吃法有很多种，冷煮、油炸等，口感极佳。今天教大家炒花生。
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