花生是日常生活中很常见的食物。花生含有丰富的营养物质和蛋白质，可以补充人体所需的营养物质和矿物质。经常食用可以预防一些身体疾病。生吃花生是日常生活中常见的吃法。花生富含蛋白质，生吃过多可能对人体胆囊不利，引起胆囊炎。
吃花生的坏处
花生中的高蛋白和脂肪会刺激胆囊，导致胆汁大量排出。如果胆囊被切除或患有胆囊疾病的人不应该吃它
花生的脂肪含量很高，热量也很高。吃太多会加重冠心病、败血症等心血管疾病。
花生的高脂肪也会对尿酸的排泄产生一定的影响。如果痛风和其他疾病的人生病时不能吃
花生中的一种促凝血因子可以防止血液停滞。如有血块瘀肿，患者不宜食用。
如果你正在减肥，建议不要吃花生。花生的热量和脂肪含量非常高。一两个花生相当于两个馒头。
健康益处
中医认为，花生入脾肺经，有健脾胃、润肠通便的功效。适量吃花生有帮助} 1.滋补脾胃肺。
花生含有丰富的维生素E和锌，有助于增强记忆力，抗衰老，延缓脑功能衰退。中老年人可适量食用。
花生中含有大量的维生素C和不饱和脂肪酸，能降低人体胆固醇，促进血液循环，有助于预防动脉硬化、高血压和冠心病。
特别介绍
花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，具有一定的药用价值和保健功能。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道，花生仁“生熟，甘香，能健脾胃，适合难食者”。 《本草纲目》载：“花生健脾胃，润肺化痰，益气清喉止痒。”中医认为，花生可以健脾胃，润肺化痰，滋补理气。对营养不良、食少乏力、干咳少痰、咯血、鼻衄、皮肤紫癜、母乳少、大便干结有治疗作用。
怎么吃
花生可以生吃，也可以油炸，但是油炸花生的性质会变热，所以一次不能多吃。
花生也可以与汤中的其他配料一起食用。这种吃法不仅味道好，而且不会破坏花生的营养成分。花生红皮要小心吃。花生的红色外皮有养血活血的作用，有利于伤口愈合。但血黏度高的人吃花生红衣会增加心脑血管疾病的风险。
如何购买
花生最好选择颗粒饱满、黄褐色或豆荚白色、有光泽、大小均匀、形状完整的花生。新鲜的花生有淡淡的香味。豆荚呈灰色或深色，粒粒不饱满，大小参差不齐，或有未成熟粒、碎粒、虫蛀粒、萌芽粒。
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