煎饼果可以说是比较有名的食物了，尤其是早餐，是很多人的最爱，但是不同地区做的煎饼果味道也不同，这也和秘制酱汁有关。因为酱料配方不同，味道自然也不同。这是煎饼水果的食谱。
练习一，
材料：绿豆粉（超市有售）、油条1条、鸡蛋1个、面粉适量
调料：面酱、腐乳、葱末、香菜末、辣椒酱
1、盆中加两碗水，水里加入绿豆粉拌匀，再加入三分之一面粉拌匀。注意一次不要放太多，会引起面疙瘩。揉出来的糊比我们平时吃的芝麻糊稍微厚一点。
2.在不粘锅中用布擦一层油（底部有光泽，肉眼看不到油），用勺子舀一勺面糊倒入锅中，将面糊摊开用木铲搅拌均匀，煮几分钟，快速打一个鸡蛋，用木铲把面团弄碎。
3. 把面团翻过来，鸡蛋面朝下。将油条放在中间，将两面皮重叠，将顶酱、腐乳酱、葱末、香菜末和辣酱涂在油条上，即可上桌。
练习二，
1. 准备好材料，葱，馄饨皮，面粉，黑芝麻，鸡蛋，辣椒酱或甜面酱。将切碎的青葱放在盘子里，放在一边，撒上面粉，做成糊状
2. 锅中加入油，将馄饨皮煎至金黄色
3. 这是炸馄饨皮
4. 将面糊摊入锅中
5. 将鸡蛋打入锅中，用抹刀将鸡蛋均匀铺开
6. 加入葱花、黑芝麻，鸡蛋成型后翻面
7.用刷子刷一些辣椒酱
8.将炸好的馄饨皮一张一张放入锅中
9. 把馄饨皮翻过来包好，中间插上锅铲，放在盘子里。
10. 美味的煎饼果子就做好了
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