很多人都想知道，海参汤是最简单的做法，让你快速品尝到汤的鲜美。做海参汤的时候，需要加入一些配料，不仅可以更快的融合海参的味道，还能保证汤的鲜美，制作方法也很简单。准备好材料并放入锅中后，用小火煮约20分钟。不过具体煲汤时间需要根据添加的食材来判断。
红烧海参锅
材料
海参、五花肉、葱、姜片、海米、料酒、干贝、香菇、汤、生抽、老抽
如何
1. 将海参切成1.5寸宽的条，准备姜片、大葱、五花肉片、海参焯一下，捞出
2. 锅热油，放入五花肉片炒至油，加入葱、姜片炒香，加入泡好的海米、泡过料酒的干贝、煸炒香菇，加入米酒，加汤，生抽，老抽，烧开，加入海参，入砂锅小火煮20分钟入味，大火稍微收汁，倒入香油，清油
益智-健脑人参锅
材料
水发海参，香菇，海米干，肉片，韭菜，姜，汤，鱼露，花椒。
如何
1. 将晒干的海米洗净，海参、香菇切块，大葱切小块。
2.香菇、虾米（关键步骤）和肉片翻炒5成熟，捞出备用。
3.姜丝出香味后，倒入海参翻炒。
4. 将炒好的香菇和虾米放入炒锅，加入红葱头翻炒3-4分钟，然后倒入汤中。
5.锅烧开后，加盐转移到砂锅里，换成慢炖锅。
6. 约40分钟后，加入葱花和胡椒粉即可上桌
提示
海参功效：延缓衰老，提高免疫力，增强大脑记忆力，具有抗疲劳功能。
同食：海参不宜与甘草酸、醋同食。
蟹管海参锅
材料
蟹腿300克、海参1条、牛筋200克、鱼皮200克、黄瓜1条、胡萝卜1/2根、生菜少许、葱花少许、姜2片、辣椒丝少许、蚝油1/2汤匙、1个糖茶匙、盐1/3茶匙、酒2汤匙、高汤1 1/2杯、面粉5汤匙
如何
1. 蟹腿加少许盐和酒拌匀，裹上面粉，炸至金黄色，捞出沥干油备用。
2. 海参焯水后切成小块，与高汤一起煮至海参熟透。肌腱和鱼皮也被漂白以备后用。
3. 锅热油，加入葱末、姜末和辣椒丝炒香，加入胡萝卜段和所有调味料煮滚，最后加入蟹腿、海参、筋、鱼皮，和黄瓜段 翻炒至酱汁减半。
4、将生菜铺在砂锅或汤锅中，再倒入步骤3做好的材料，蟹管海参锅就完成了。
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