把黑豆做成黑豆鼓，既好吃又容易储存。黑豆鼓的做法是什么？一般来说，黑豆鼓是在夏天制作的。选择完整和优质的黑豆。你不能想要坏的。黑豆洗干净后，放在垫子上晾干，再煮。制作黑豆鼓的豆子必须彻底煮熟。但最好不要让豆子烂掉，这样味道才好。让我们仔细看看。
黑豆鼓的做法其实很简单。黑豆鼓是一种发酵中药。夏季黑豆洗净蒸熟，放在席子上，盖上桑叶和鲜蒿，使之发酵成黄色取出，除去桑叶和蒿。加水拌匀，置瓮中，封口，风干三周，取出晒干，为黑豆腐，可治风热。
【黑豆鼓的制作方法】
材料：黑豆、干辣椒粉、鲜荷叶
制作方法：这是豆姑六月（农历）的制作方法。所以在时间上，要选择气温较高的天气，一般气温在35度左右。
1.首先，将您购买的黑豆一一挑选。不要使用损坏的。将它们洗净并浸泡 12 小时。
2. 用高压锅煮。这里的热量是最重要的。豆子一定要煮熟，但是豆子一定要一颗一颗，这样豆子才会看起来清亮，入口不硬。
3. 将煮好的豆子放入漏水的篮子中，沥干水分。
4. 将沥干的豆子用荷叶包起来，装在盒子里。让豆子在里面静置72小时后，打开豆子，看到豆子上有一层白色的层和线。
5. 将豆子与一些盐混合（通常每磅豆子加一到两种盐），然后将它们压扁并放在阳光下晒干。不能太干，只要水分干燥即可。然后把干辣椒粉和豆子一起搅拌。把它放在一个罐子里，在上面放一点酒，你就完成了。
以上是黑豆鼓做法的相关介绍。如果黑豆和麻黄水煮沸了，放在竹匾里晾干80%的时间，放在一个大坛子里，密封起来，等待夏天充分发酵三天。晒干，蒸熟，晒干，这种黑色的发酵豆是用来显示风寒症状的。
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