黑豆有很好的保健作用，不仅可以调节血脂，降低血压，还能补肾健脾，美容养颜，多吃黑豆，甚至还有明目的作用。黑豆的吃法很多，不仅可以蒸，还可以干炒，把黑豆做成黑豆豆豉，不仅味道好，易保存，还能治伤寒，清热解毒解毒。让我们来看看如何制作黑豆腐。
【黑豆腐的制作方法】
1、黑豆洗净
2、冷水浸泡3小时
3、将泡好的黑豆放入石锅中，放入微波炉中煮7、8分钟，待凉。
4. 将冷却后的黑豆放入杯中
5. 将刀片组件旋入杯口，将黑豆搅拌均匀备用
6.锅烧热下油，将切好的洋葱放入锅中炒香
7. 翻炒至香，将豆瓣酱放入炒锅
8、炒红油，将炒好的黑豆放入炒锅
9、加糖
10. 加入盐和味精，搅拌均匀后关火。
【黑豆腐的制作方法——适合人群]：
一般人群都可以食用，尤其是血栓患者。
黑豆腐制作方法——食疗作用：
豆豉味苦，性寒，入肺胃经；具有祛风、散表、清热、去湿、祛烦、祛郁、解毒的功效。可治疗伤寒、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症状。
【黑豆腐的制作方法--功效]
在功效上，具有平胃、除烦、散寒的功效，还有助于降低血液中的胆固醇和血压。而且豆豉常入药，因加工不同，功效也不同。青蒿、桑叶的药用性寒；藿香、培兰、苏叶、麻黄的药用性温；如果不配其他药物，穿透力就会很弱。效果还取决于麻黄和苏叶。
【黑豆豆豉酱的制作方法——小黑豆随便炒]
材料
黑豆豉、红白萝卜、香菇腿、干辣椒
练习
1. 香菇腿切丝。
2. 将萝卜丝腌制，用手挤出水分。
3. 锅烧热，加入油，爆香干辣椒、黑豆腐和蒜末。
4. 加入萝卜丝和香菇腿丝，大火翻炒。
5、加入少许酱油、胡椒粉、糖，翻炒均匀，出锅。
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