通常人们在家里没有专门用来煮鸡蛋的锅。这时候，他们更心疼了。他们不知道用什么来更好地煮鸡蛋。其实用电热水壶煮鸡蛋的方法很简单，煮出来的鸡蛋也会流失其中的营养成分，但是在煮鸡蛋之前要加足量的水，防止制作过程中煮干，时间尽量不要超过15分钟。
方法/步骤如下：
准备好鸡蛋和火锅
加入一定量的冷水。这里需要注意的是，加水量需要超过后面放置的鸡蛋表面几厘米（可以加鸡蛋后加水）
小心地将鸡蛋放入电热水壶中，防止鸡蛋因用力过大而破裂。因为前面加了水，鸡蛋因为水的浮力不容易破，但要小心放入。
打开电热水器，开始煮鸡蛋
水烧开后，静置5到8分钟左右，把里面的热水倒掉，然后取出鸡蛋
只是享受煮鸡蛋
如果鸡蛋在沸水中煮沸超过 10 分钟，其内部会发生一系列化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不太可能与胃液中的蛋白质消化酶接触，因此更难消化。鸡蛋蛋白中含有较多的蛋氨酸，长时间加热后会分解硫化物，与蛋黄中的铁反应生成不易被人体吸收的硫化铁，造成更多的营养流失。
未煮熟的鸡蛋更有害。生鸡蛋不仅存在沙门氏菌污染的问题，还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质。前者会影响蛋白质的消化吸收；后者可与食物中的生物素结合，导致人体内缺乏生物素，导致精神疲劳、肌肉酸痛等症状。一旦鸡蛋煮熟，上述两种物质就会被破坏。
从营养的角度来说，为了保证饮食均衡，满足身体需要，不至于营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1个鸡蛋为宜。青壮年，从事脑力劳动或轻体力劳动者，一天可以吃两个鸡蛋；从事重体力劳动、消耗营养较多的人，一天可以吃两个鸡蛋；小孩子，因为身体长，新陈代谢快，一天可以吃两个鸡蛋。吃两个鸡蛋。孕妇、产妇、哺乳期妇女、体弱者、大手术后恢复期的患者需要增加优质蛋白质的摄入量。他们每天可以吃2-3个鸡蛋，但不能太多。
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