竹笋能补气，营养价值高，富含高蛋白和多种维生素等，吃起来比较脆。很多人都喜欢吃竹笋。竹笋对皮肤有好处，不仅可以使皮肤恢复活力，使皮肤看起来有光泽，而且对人体减肥也有好处。建议还是经常吃竹笋比较好，营养和减肥都是正确的。一起来看看竹笋怎么好吃又简单，以后在家也能经常做。
<强> 1。烹调方法一
1、竹笋洗净，切成横条，装盘备用。将油倒入锅中并加热。出锅后，将竹笋放入锅中，放入锅中。只需用中火煎炸它们，直到它们变黄。煸炒竹笋的涩味，然后加糖翻炒半分钟，然后加入调味料，加水和笋末一起炖5分钟左右
2.待收汁快时，加入鸡精和少许盐（调味料已经咸了，不需要放太多盐），就可以煮了。
二。烹调方法2
竹笋炒肉：将竹笋放入沸水中煮沸，沥干水分，捞出，锅内放适量油，将肉炒至变色，捞出，锅内放少量油，油温达到70%时，加入干辣椒炒香，再加入蒜头炒香，将焯过水的竹笋和猪肉一起放入锅中，翻炒片刻，加入酱油、盐、味精适量。
三。烹调方法3
凉笋：笋洗净，用刀从笋尖向笋方向纵切，切成条待用，待锅内水沸腾，舀出小勺糖入锅中搅拌均匀，大火烧开水后，将切好的竹笋放入锅中，煮至破烂，捞出放凉煮沸，控干水分待用，加入调味料，拌匀后装盘。
四。烹调方法3
青椒脆笋：青椒冬笋洗净切条，花椒爆香捞出，干辣椒葱爆香，冬笋煸炒，加入二锅头和酱油酱汁，最后加入青椒，加盐调味，装盘。
V.注意事项
冬笋是一种高蛋白、低淀粉的食物，对肥胖、冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化患者有一定的治疗作用。它所含的多糖也有一定的抗癌作用。冬笋含有较多的草酸钙，有尿道结石、肾炎的人不宜多食。
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