竹笋营养丰富，具有药用价值。竹笋的味道取决于你如何烹饪它们。竹笋的制作方法有很多种，不同的做法味道也不同，如汤、炒笋、粥、沙拉等。做法介绍完毕，以后可以自己动手。
<强> 1。笋炒咸菜做法1
1.笋干洗净沥干，换刀切片备用；瘦肉切丝，腌制待用；
2. 将葱、姜、蒜分别切碎；
3.锅里放油，爆香葱姜蒜；
4. 倒入瘦肉丝翻炒，再加入竹笋和泡菜一起翻炒，加少许鸡精和醋调味，即可上桌。
五、注意事项
1.泡菜可以在超市买到现成的。煎炸时，尽量炸到可以吃的人数，以免浪费；
2、泡菜本身有一定的咸味。以后用盐调味时，注意不要加多了。
<强> 2。笋炒咸菜练习2
1. 成分
笋一把，泡菜看个人，姜末少许，蒜末少许，盐少许，鸡精少许，味精少许
2. 步骤
01.准备好材料，将鲜笋切段，泡菜切碎。姜和大蒜准备好了。
02. 烧热油，将姜蒜爆香，加入泡菜翻炒，然后加入竹笋。暂时不放盐。
03.翻炒两三分钟，加点水小火炖，这样泡菜的味道就出来了，笋子更入味了。
04. 十分钟后加入鸡精和味精煮。
3.小贴士
喜欢做米饭的同学可以多加点水，也很好吃。
<强> 3。笋炒咸菜练习3
1、材料：咸菜50克，冬笋1个。色拉油适量，白糖少许，鸡精少许，泡菜炒笋。
2. 步骤
01.冬笋去壳，洗净，切片。将竹笋放入一锅沸水中煮7-8分钟，捞出，用冷水冷却备用。
02. 泡菜洗净切块，去掉叶子。油锅烧热，在煮好的笋片里放少许色拉油翻炒
03.笋干翻炒几下，加入泡菜碎翻炒几下，加入细糖、盐、鸡精，搅拌均匀即可上桌。
3. 烹饪技巧
冬笋含有草酸，一定要提前煮熟
如果泡菜在调味料中足够咸，忽略盐
<强> 4。营养功效
冬笋是一种具有丰富营养价值和药用功能的美味食品。它们鲜嫩可口，清脆爽口。它们含有蛋白质、多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素和丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化，预防便秘和结肠癌。
微信扫码添加客服