糖醋鱼是生活中常见的鱼做法，可以让人更加开胃，尤其是在炎热的夏季。糖醋鱼的做法也很简单。如果有朋友觉得麻烦，可以试试下面的做法。糖醋鱼含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质元素，对人体的营养补充有很好的作用。
家常糖醋鱼做法一
材料：一条重约500克的鱼，葱花，蒜末，精盐，胡椒粉，糖，醋，香油，适量淀粉。
准备工作：先把鱼洗干净，然后在鱼身上斜切几刀，鱼的里里外外都涂上盐，把鱼身上的淀粉拍干。
做法： 把锅放在大火上，加足量的油，把鱼浸没，煎至硬，捞起。当油再次沸腾时，将鱼翻转并放在盘子上。锅内留少许油，加入各种调味料，用湿面粉打匀，倒在鱼面上即可食用。
家常酸甜鱼做法2
材料：鱼一斤，青椒、姜、蒜、料酒、面粉、生抽、老抽、醋、糖、盐、啤酒适量。
准备工作：先把鱼洗净切块，洗去血水和水，然后用姜料酒腌制15分钟，将面粉和水拌匀，倒在鱼身上，这样就不会碎了煎的时候。
做法：取出油锅，将鱼块煎至两面微黄，放凉。再次取油锅，将青椒煸炒出锅待用，再加入料酒、生抽、老抽、醋糖、盐入锅。然后将鱼块放入锅中，盖上锅盖焖煮5分钟左右。不加水，倒半瓶啤酒。最后，加入青椒，就可以上桌了。
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，对心血管患者有益。
好食物；草鱼富含硒。经常食用有抗衰老美容的作用，对肿瘤也有一定的预防作用；对消瘦没胃口的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可开胃，滋补。青椒：青椒营养丰富，维生素C含量高于茄子和西红柿。其中，香辣辣的辣椒素能增进食欲，帮助消化。辣椒中所含的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的堆积，有利于减脂减肥和预防疾病。
洋葱（白皮）：洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物。无论是中餐还是西餐，洋葱都很常见。洋葱很有营养。称为硫化丙烯的油性挥发物具有刺激性和辛辣味。这种物质能抗寒，抗流感病毒，有很强的杀菌作用；洋葱营养丰富，气味辛辣。
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