保健是生活中一项非常重要的活动，因为现代人的生活水平提高后，人们将越来越多的能量投入到自己的身体中。因此，医疗保健成为热门话题。吃一些具有保健功能的食物是最合适的。下面就为大家介绍一下苹果炖瘦肉汤的作用和做法。
苹果是性味温和的水果，加入汤中具有滋阴润燥之功效。雪耳的作用也是滋阴润燥。此外，枸杞与气血合用，是秋季旱季和初秋最适宜使用的材料。
功效：滋阴润燥，滋补气血。适用于需要补血的经期妇女和产后妇女。
练习一
1.无花果洗净；苹果去皮洗净，切成厚片，苹果心切掉。
2、银耳用清水浸泡至大，洗净，放入沸水中煮3分钟，捞起过冷河。
3、猪脚放入沸水中，大火煮3分钟，捞出凉水。
4. 放入适量水大火煮6分钟至沸腾，加入猪脚、苹果、无花果、银耳，中火煮40分钟，加盐调味。
练习二
1. 猪肉瘦肉（200g）洗净切块，用开水焯一下，待用。苹果（1）的去皮（未去皮）洗净并切块。
2. 将焯过的猪肉瘦肉块、苹果块、杏子（15g）放入汤锅中，加适量水
3. 大火煮沸，然后转小火煮2小时。
练习三：
苹果2~3个，雪耳20克，枸杞1克，蜜枣4个，瘦猪肉500克，生姜3片。烹调：苹果去皮洗净，切成4片，去心；将雪耳浸泡后撕成小芽；药材洗净，去枣核；把瘦猪肉冲洗干净，不要用刀切。将生姜和生姜一起放入陶罐中，加入2500毫升水（约10碗水），然后用文火煮2小时，再加入适量盐。这个数量是 3 到 4 人。
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