现代人对食物的要求逐渐提高，从注重温饱转变为注重食物的品质和味道。其中，保健作用是最受欢迎的。在传统美食中，有很多食谱可以起到保健作用。其中，绵银陈炖鲫鱼是一道兼顾健康与美味的佳肴。一起来看看棉银陈炖鲫鱼的效果和做法吧。
功效：
鲫鱼汤中的赤小豆胡芦巴具有丰富的功效和作用，对人体的风湿、寒热等邪能起到很好的抵抗作用。长期食用胡芦巴还可以起到补气的作用。吃棉花银陈可以有效治疗风湿热、瘴气、疟疾等疾病，效果非常显着。
赤小豆主要具有显着的利尿、解毒、消肿作用，可用于调理水肿痞满、风湿热、痈肿疮毒等多种疾病。
茵陈，别名绵茵陈、殷宸皓、白皓、绒蒿、猴毛。俗称春季采收的“绵银陈”，秋季采收的“银陈好”。其性苦、辛，微寒，归脾、胃、肝、胆经，有清湿清热、利胆退黄之功效。此汤具有祛湿、养肝、健脾的作用。适用于湿气重者，常表现为头晕、嗜睡、四肢酸痛、食欲不振。也常用于黄疸、水肿、尿少、尿频。容易疲劳、脾气暴躁的年轻人也可以多吃。
如何：
材料：红豆50克、棉花30克、鲫鱼500克、姜3片、蜜枣2个、盐适量
如何：
1、赤小豆需要用清水浸泡至少20分钟，然后清洗干净备用；
2、绵银陈也需要先泡水再清洗。如果有很多泥浆，必须仔细清洁；
3、用纱布把清洗干净的棉毛包起来，然后扎起来；
4. 汤锅里放足量的水，然后加入姜片、蜜枣和红豆；
5. 准备另一个锅，倒入适量油，油热后，将洗净的鲫鱼放入，煎至两面焦黄；
6、然后将炸好的鲫鱼和裹好的绵银陈放入汤锅中，先用大火煮开，再用小火熬汤；
7、大约一个半小时后，加入适量盐调味，关火。
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