说起柠檬，我对这种略尖的水果印象很深，因为它很酸，这是因为它含有丰富的柠檬酸，而且有浓郁的香味，一般在日常生活中用来制作饮料、蔬菜、女性朋友喜欢用它泡水喝，可以美白清胃。那么，用盐和柠檬制成的柠檬水有哪些功效和作用呢？让我们一起仔细看看。
1. 咸柠檬的功效与作用
1、据《纲目拾遗》和《粤语》记载，咸柠檬久了变黑，可以治痰火，降气和胃。柠檬腌制的时间越长，效果越神奇。十岁的柠檬是良药！咸柠檬泡水可以缓解喉咙痛，也可以作为白粥的开胃菜。
2.感冒初期喝咸柠檬水，可以立竿见影的治疗效果。每当季节变化，抵抗力差的人就容易感冒。感冒通常伴有咳嗽。两种症状同时发作，极大地影响了正常生活。如果感冒初期喝点咸柠檬泡水，可以很快治愈感冒，效果立竿见影。
3、除了治疗感冒，喝咸柠檬水还可以止咳化痰。感觉喉咙有痰或者咳不出来的时候，早上可以喝点咸柠檬加温开水，可以化痰，大大减轻不适感。秋冬季节常喝咸柠檬水，可以护喉润肺。一般喉咙痛不是问题。
二、盐渍柠檬的做法
1、将新鲜柠檬浸泡后，用细盐戳其表皮，晾干片刻；
2.取一个消毒过的玻璃瓶；
3、在瓶底抹一层粗盐，加柠檬，加粗盐，一层粗盐，一层柠檬；
4、灌装后旋紧瓶盖，置于通风处避光。柠檬会随着时间的推移慢慢变色，吸入盐分的人三五个月后就可以食用了。
特别要注意的是，腌制过程中，一切都不能碰油，否则之前的努力都会白费。
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