豆浆在中国是一种非常传统的饮品。大部分人都非常喜欢喝豆浆，但是我们需要提醒大家注意一下。你必须喝煮熟的豆浆。生豆浆中含有一些毒素。如果这些毒素没有被破坏，那么喝完之后，就会发生豆浆中毒，而且豆浆中毒的后果是非常严重的。一旦不幸发生，必须立即采取自救方法。
首先催吐
中毒后不久，毒物尚未完全吸收，此时催吐效果较好，方法简单。催吐的条件是患者必须清醒。如果中毒后出现剧烈呕吐，则无需催吐。催吐的方法有很多，最简单的就是用筷子或勺柄刺激咽后壁（咽喉）呕吐。此外，口服催吐剂也很有效，可以选择以下催吐剂中的一种来达到目的：
① 一杯温盐水或温开水加10～20滴碘酒，搅拌均匀。
② 0.5～1%硫酸铜溶液一汤匙。
③吐根糖浆30毫升。
二、洗胃
洗胃的方法有很多种。精神正常的病人，可以反复喝洗胃液，然后吐出来。高锰酸钾溶液刺激肠胃，可达到自动吐痰的效果。常用的洗胃液有：
①温开水或2-4%温盐水或温肥皂水适用于不明毒物中毒。
②0.02～0.05%高锰酸钾溶液适用于除1605（对硫磷）中毒外的所有中毒。
③浓茶或碘酊或0.2-0.5%活性炭溶液或0.5-4%鞣酸溶液或1-3%双氧水等，适用于生物碱中毒。
④1～3%小苏打溶液，适用于有机磷中毒（敌百虫中毒除外）。
⑤1.5%硫酸钠溶液，适用于钡盐中毒。
三、清肠
长期中毒或很少腹泻的患者，肠内可能有毒素滞留，应及时就医，排除肠内容物和毒素。
四、哪些食用方法不适合豆浆
避免空腹喝豆浆
豆浆中的蛋白质大部分在人体内转化为热能消耗掉，不能充分发挥补给的作用。喝豆浆时，最好吃一些淀粉类食物，如面包、糕点、馒头等，使豆浆中的蛋白质在淀粉的作用下与胃液充分酶解，使营养物质得以充分发挥。被完全吸收。
不要在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆里打鸡蛋，认为这样更有营养，但是这种做法是不科学的，因为鸡蛋中的粘液蛋白很容易与豆浆中的胰蛋白酶结合，导致一种不能被人体吸收的物质.大大降低了人体对营养物质的吸收。
避免红糖
在豆浆中加入红糖，吃起来香甜可口，但红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合，会产生变性沉淀，极大地破坏了营养成分。
避免使用保温瓶
豆浆中含有可以去除保温瓶水垢的物质。在适宜的温度条件下，用豆浆作为营养物，瓶内的细菌会大量繁殖，3-4小时后，豆浆就会酸败变质。
避免饮酒过多
一次喝太多豆浆容易引起蛋白质消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。
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