豆瓣酱，又称豆瓣酱，是我国非常传统的调味品。如今，各种规模的超市都可以买到豆瓣酱。豆瓣酱酱香浓，味道很好，而且营养丰富。它非常丰富。比如豆浆中含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等。烹调很多美食时，都可以加入豆瓣来调节口味，下面就教大家如何用豆瓣蒸猪肉。
一、酱油蒸肉
材料：
1、半肥瘦猪肉250克；
2、盐适量；
3、适量玉米淀粉；
4、料酒适量；
5、酱油适量；
6、黄豆酱适量；
7、适量的原料油；
8、适量的水；
实践：
1. 猪肉洗净切片，加入适量盐、生粉、料酒、酱油、豆瓣酱、生油腌制2小时。
2. 加少许水搅拌均匀。
3. 然后蒸7分钟。
二、酱蒸肉/更多方法
1. 将猪油切片放在盘子上
2. 肉中倒入少许玉米淀粉拌匀
3. 肉中倒入少许油，搅拌均匀
4.加点盐（也可以不加，因为豆沙也是咸的）
5. 将三茶匙豆瓣酱倒入肉中，搅拌均匀
6. 全部拌匀即可蒸
7. 放入电饭煲，与米饭一起蒸。
8. 饭煮好后，豆沙蒸肉也可以蒸了。
三、酱油蒸肉
材料
半肥瘦肉250克，盐适量，生粉适量，料酒适量，酱油适量，豆瓣酱适量，生油适量，水适量
实践
1. 猪肉洗净切片，加入适量盐、生粉、料酒、酱油、豆瓣酱、生油腌制2小时。
2. 加少许水搅拌均匀。
3. 然后蒸7分钟。
四、酱烧肉步骤
1. 猪肉洗净切片，加入适量盐、生粉、料酒、酱油、豆瓣酱、生油腌制2小时。
2. 加少许水搅拌均匀。
3. 然后蒸7分钟。
五、清蒸排骨
材料
豆瓣酱、排骨、酒、糖、盐、玉米淀粉、葱花
实践
1、排骨洗净，用毛巾包起来，挤出水分。与酒、糖、盐（由于酱油，盐的量比平时少）、玉米淀粉和排骨混合均匀。
2、加入适量豆瓣酱，拌匀，腌制15分钟左右，表面撒上蒜末，淋少许油，放入锅中蒸10分钟左右，取出撒上葱花在上面会变成。
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