很多人平时都喝过鲫鱼汤，鲫鱼汤一般可以给刚做完手术的病人、气血虚弱的病人、分娩和哺乳期的妇女喝。鲫鱼汤的热量很低，不会引起肥胖，但蛋白质含量高，富含胶原蛋白，有调理肠胃的作用。但需要注意的是，鲫鱼不能与冬瓜、人参、蜂蜜一起食用。
适合鲫鱼的食物
鲫鱼和猪肝
同食有刺激作用，疮痈患者不宜食用。鲫鱼性味甘温，有补气健脾、清热解毒、利尿消肿、通血之功效。猪肝和鲫鱼不配。如果将它们混合在一起做饭或炒菜，会有一些不利因素。食用后会引起一些不良反应，如容易生痈等。
鲫鱼和冬瓜
同样的食物会使身体脱水。
沙参与鲫鱼互控
沙参具有养胃生津、润肺止咳的作用。服用人参时，不宜同时吃鲫鱼，会引起不良反应。
鲫鱼和蜂蜜
同样的食物会中毒，可以用黑豆、甘草来解毒。
鲫鱼种类分类
1. 高背鲫鱼
高背鲫是1970年代中期在云南滇池及其水系发展起来的优势种群。具有个体大、生长快、繁殖力强的特点。因其高背而得名。个体可达3000克，亲水性强，不宜在内地饲养。
2. 方正鲫鱼
方正鲫鱼原产于黑龙江省方正县双峰水库，是一种优良的鲢鱼种。方正银鲫的背部呈深灰色，身体和腹部呈深银白色。最大的个体重1.5公斤，一般在0.5到1公斤左右。
3.彭泽鲫鱼
彭泽鲫鱼是江西省水产科技人员选育的优良鲫鱼品种。肉质鲜美，含肉量高，营养丰富。体型丰满，便于运输，便于暂养，易上钩，有利于活鱼上市。它也是一种可以开发用于生产和运动钓鱼的鱼。
4.齐河双背鲫
齐河双背鲫因河南省鹤壁市齐县东西流向的山区河流齐河而得名。齐河终年不结冰。 1-2月，水温仍在10℃以上，齐河河床长满水草。优良的生态环境为齐河鲫鱼的生长繁殖创造了有利条件。齐河鲫鱼肉质鲜嫩可口。据古籍记载，齐河鲫鱼与无核枣、丝包鸭蛋并称为地方三大贡品。
除了上述极具经济价值的优质鲫鱼外，还有江苏六合县龙池鲫鱼、内蒙古海拉尔地区出产的海拉尔银鲫鱼等，它们的共同特点是它们个头大，肉嫩，味道鲜美。他们深受当地人的喜爱。
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