说到家庭烘焙，相信很多人都是新手。烘焙之初，他们只知道如何准备原料，却不知道制作过程是怎样的。其实如果家里没有烤箱做一些简单的烘焙也是很好的，自己做的点心也会更安心。在家轻松烘焙的食谱有很多种，您可以选择适合自己口味的食谱。
纽约芝士蛋糕
材料
4个蛋白，4个蛋黄，250克奶油芝士，60克细砂糖，60克低粉，50克酸奶，40克牛奶，90克奥利奥饼干，40克奶油
如何
1. 将饼干装入袋中，压碎。拌入奶油。将其铺在模具中并压平。
2. 将奶酪和牛奶在盆中浸泡片刻。然后在水中加热，直到没有颗粒。
3. 逐渐加入蛋黄，搅拌均匀。
4. 加入酸奶搅拌均匀。
5. 加入低粉搅拌均匀。
6. 将蛋白和糖打至中性发泡。加入奶酪糊，搅拌均匀。
7.倒入模具。在水中烘烤。 170度上色20分钟。转150度40分钟。
耐嚼巧克力曲奇
材料
285克黄油，室温软化，400克糖，2个鸡蛋，10毫升香草精，250克面粉，65克无糖可可粉，5克小苏打，3克盐，335克半甜巧克力片
如何
1.烤箱预热到175度。
2. 将黄油和糖混合在一个大碗中，直至起泡。然后一一混合，接着是香草精。然后将面粉、可可、小苏打和盐混合，然后倒入黄油混合物中。然后加入巧克力片。将茶匙大小的量舀到未抹油的饼干片上。
3. 放入预热好的烤箱烤8-9分钟。饼干会变软，放在烤盘上稍微冷却，然后取出完全冷却。
大理石玛德琳蛋糕
材料
85g 无盐黄油 2 个鸡蛋 白砂糖 130g 牛奶 35ml 过筛面粉 150g 过筛无糖可可粉 30g 泡打粉 1 茶匙
如何
1. 巧克力玛德琳面糊：融化无盐黄油，放在一边冷却。
2. 将鸡蛋和细砂糖在碗中打发至变白变稠，
3. 加入牛奶搅拌均匀。
4. 混合过筛的面粉、可可粉和泡打粉，
5. 加入并搅拌均匀，然后慢慢加入黄油，直至均匀无结块。
6. 用保鲜膜覆盖并冷藏至少一个小时。
7.柠檬玛德琳面糊：按照上述方法制作，将柠檬汁加入蛋液中，与糖混合
8 抹上黄油，轻轻涂抹在玛德琳蛋糕上，翻转模具让多余的面粉掉落。
9. 用裱花袋先在玛德琳蛋糕模里填入巧克力面糊，到一半左右，再填入柠檬面糊， 10. 放入德普烤箱，180度烤7分钟，直到蛋糕成型开始微微上色，取出后立即脱模，放在网架上晾凉。
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