甘薯又称甘薯，是一种根茎类植物，营养价值比较高。红薯有很好的抗癌抗癌作用。它可以制成蔬菜或作为主食。更常见的一种是煮沸。红薯粥对促进消化和预防便秘非常有效。另外，红薯粥还有一定的食疗作用，有活血养血的作用，对便秘的孩子能起到很好的作用。
食品福利
抗癌抗癌调理，脾调理，胃调理，乳调理，便秘调理
健脾养胃，益气清乳，适用于维生素A缺乏症，夜盲症，便血，便秘，湿热黄疸。
1、红薯营养丰富，具有一定的药用价值。它养血，活血，暖胃。 《金薯传》记载红薯可治“痢疾血，酒积血，湿热黄疸，遗精浊浊，血热经络，小儿疳积”。
2.红薯含有较多的碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素A和维生素C，比大米和白面粉含有更多的蛋白质。因此，吃红薯是药食同源。孩子的便秘吃几次就会好起来。
营养价值
红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。膳食纤维不能在肠道内消化吸收，能刺激润肠通便，增强肠蠕动，通便解毒。
红薯属于碱性食物，一般食物呈酸性，人体的PH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。
甘薯：甘薯味甜，营养丰富，易消化，能提供大量能量，在一些地区被用作主食。红薯含有独特的生物类黄酮，既能防癌又能延年益寿。能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。而且红薯对人体器官的黏膜有特殊的保护作用，可以抑制胆固醇的沉积，保持血管的弹性，防止肝肾结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。 .也是理想的减肥食品。它的热量比大米低，而且由于含有丰富的膳食纤维，具有防止糖转化为脂肪的特殊功能。
如何
原料;红薯150克，粳米50克，乌梅肉25克，白糖适量。
实践;
1.红薯剥去外皮，洗净切块，入锅开水焯一下，捞出备用；乌木肉洗净，切成小块备用。
2. 粳米用清水冲洗干净，放入盆中，加水250毫升，放在上层托盘上蒸10分钟，取出。
3. 将蒸好的粳米放入锅中，然后加入600毫升水、红薯丁和黑梅肉，中火煮至浓稠，加入糖煮至浓稠。
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