冰淇淋是夏天必备的零食。具有清热解暑的功效。因其清凉的口感和清香的口感而受到不同人群的喜爱。日常生活中，我们吃的冰淇淋都是从店里买的，但是随着人们生活条件的改善，冰箱也逐渐普及，用这种电器做冰淇淋也是一件很简单的事情。以下是三种制作冰淇淋的方法。
1. 草莓冰淇淋
材料：鸡蛋1个、白糖80克、玉米粉1汤匙、鲜奶油3/4杯、香草香油少许、草莓碎150克、牛奶1杯、起泡奶油、薄荷叶、适量草莓的量。
如何：
1. 将鸡蛋打入盆中，加入30克白糖搅拌，待蛋汁变白时，加入玉米粉仔细搅拌；
2. 将剩余的糖与鲜奶油和牛奶在锅中混合，用木勺搅拌，加热至几乎沸腾；
3. 把锅从火上移开，一边搅拌一边一点一点地加入鸡蛋混合物。搅拌后，将锅移至文火加热至浓稠；
4、将锅放入冰水中搅拌至冷却，加入香草香油搅拌均匀，倒入冰盒，放入冰箱冷藏1-2小时；
5.腌制过程中反复搅拌冷冻3-4次，最后一次搅拌时加入切碎的草莓，搅拌均匀后冷冻。
6. 盛在碟子或冰淇淋杯中，用生奶油、薄荷叶和草莓装饰。
提示，如果没有草莓，可以用菠萝、香蕉、猕猴桃等软水果代替。
2. 咖啡冰淇淋
原料：牛奶400克，咖啡50克，糖100克，鸡蛋液（两个鸡蛋的量）。
将牛奶煮沸，熄火，加入咖啡，盖上盖子浸泡20分钟，然后过滤，将糖倒入蛋液中，使其呈白色混合物，加入温牛奶搅拌均匀，继续搅拌并小火加热加热，但不要煮沸，泡沫消失，牛奶已经煮熟，冷却后倒入冰糕搅拌机。这款奶酪味冰淇淋用生奶油大量搅打，质地柔软，天鹅绒般。使冰淇淋变得美味似乎是一个挑战，但添加更多的生奶油会使它更容易制作。鲜奶油，脂肪含量越高，冰淇淋越滑。在冰淇淋上面可以装饰一些喜欢的干果，比如核桃肉、杏仁等。
3. 红茶冰淇淋
茶叶2汤匙，开水150毫升，白糖20克，蜂蜜1汤匙，鲜奶油300毫升，核桃适量。
如何：
1. 将茶叶放入大杯中，倒入一定量的开水，盖上盖子炖3分钟。
2. 用滤茶器过滤，趁热加入糖和蜂蜜，使其完全溶解在茶中，放入冰箱冷却。
3. 将搅打好的奶油慢慢搅拌至起泡（使其略微粘稠）。
4、用橡皮刮刀搅拌红茶汁和鲜奶油，倒入盆中，用保鲜膜包好，放入冰箱冷却至凝固。
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