久居农村的人，对洋河都不会陌生。洋河广泛分布于四川、广西、贵州等地区。洋河其实是一种可以直接吃的野菜。据介绍，养和含有人体所需的多种氨基酸，除了富含蛋白质和维生素外，值得一提的是，养和具有很好的药用价值，对健康有很多好处。
一、荷花的功效与作用：
野莲富含多种氨基酸、维生素A、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等。它不仅具有独特的味道和良好的风味，而且兼有食品和药物。经常食用可以强身健体。还可治疗肝肾阴虚、头晕目眩、视力下降、腰膝酸软、遗精、肾盂肾炎、白带过多等症状，是野菜的佳品。
二、百合怎么吃：
在这个季节，荷花的嫩芽和嫩茎可以采摘冷吃或炒着吃。四川人常将鲜莲洗净腌制泡茶，也颇有特色。
莲藕直接在炭火上烤或烤后，与调味料、盐混合，加少许四川麦麸醋。
炒莲子的种类比较多，比如青椒炒莲子、莲子炒肉片、莲子炒腊肉等，可以搭配多种食材，味道很好。
三、荷花的功效与作用
莲藕的营养价值比较高。每100克芽菜花轴含蛋白质12.4克，脂肪2.2克，纤维28.1克，维生素C和维生素A 95.85克，地下茎味如姜，根也可入药。经常食用有强身健体、防病治病的功效。
四、洋河的制作技巧
以嫩芽、嫩茎和花穗为食，可冷食或煎炸。
直接烧或炭火烤后，与调味料、盐混合，加少许四川麦麸醋。味道很棒，非常开胃。
五、洋莲的分布区域：
陕西、江苏、江西、福建、湖北、湖南、海南、广东、广西、四川、贵州、云南、重庆、安徽大别山也分布广泛。
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