很多人在制作冰糖葫芦时，总会发现冰糖葫芦不容易溶解。这也是因为加入了一些添加剂，所以糖葫芦不容易溶解。明胶，这样糖可以直接贴在冰塘葫芦上，看起来更晶莹剔透。你也可以在家制作简单又美味的冰糖葫芦。
冰糖山楂添加剂
一种是柠檬酸，防止糖融化
一种是冰糖葫芦专用玻璃糕点
还有明胶的使用
如何：
原料：白砂糖、山楂、竹签、食用油。
设备：1个小平底锅，2-3块木板（注意使用木板一定要先泡水）。
制作工艺：先将白糖放入锅中，再加入清水，水量以泡白糖为宜。然后边加热边搅拌。当锅里的糖液全部沸腾时，停止搅拌，继续用小火加热。在锅里
噼啪声后，用筷子蘸少许糖溶液，放入冷水中冷却。冷却后，用牙齿咬它。如果粘在牙齿上，需要继续加热；这时，预
先将山楂串放入糖锅中，滚一圈，粘上糖液，取出放在抹有食用植物油的木板上，用力往下落，这样糖葫芦就有明显的大了糖片，非常漂亮。冷却五分钟后，
可以删除。
山楂可以去核，也可以不去核；也可在山楂上用刀切开，夹入花生仁或苹果、核桃仁等，制成有花纹的冰糖山楂。
冰糖山楂
材料
新鲜山楂30根、竹签6-10根、白糖250克
如何
1.锅中加入白糖，加水没过糖。煮沸，边搅拌边煮糖浆。
2. 将糖浆煮至变黄变稠。用筷子蘸一点，放入冷水中。糖浆可以很快形成硬壳，糖浆就做好了。
3. 将山楂插入竹签中，包入糖浆，将锅翻面。
4. 将裹着糖浆的山楂放在用水擦拭过的表面上。 15分钟后，你可以把它举起来吃
提示
1 选择大小均匀的时令新鲜水果。
2 竹签可以在卖烧烤材料的超市买到。
3 儿童应在大人监督下用竹签进食，以防竹签戳到儿童。
4 糖浆少了会涂不均匀，所以会流失一部分。
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