香蕉和鸡蛋都是营养丰富的食物。将两者结合在一起，可以制作出香气浓郁、口感细腻、营养丰富的香蕉蛋羹。因为方便，香蕉蛋羹特别适合小孩子吃。香蕉蛋羹的制作方法并不难，所需的原料也不难找到。下面，我将详细介绍香蕉蛋羹的做法和营养价值。
我。香蕉蛋羹做法
原料
香蕉1根、鸡蛋1个、牛奶100ml、枸杞少许
实践
1.鸡蛋打散备用；
2.用勺子把香蕉压碎。它不需要非常好。小颗粒度也很好。你可以留下几片装饰。这是可选的；
3.然后倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉混合均匀；
4.锅里烧开水，然后把准备好的材料放在上面蒸，大火煮10分钟，关火煮5分钟左右；
5、取出后，将用开水浸泡过的枸杞颗粒放在上面装饰，食用时搅拌均匀。
二、提示
1.如果香蕉很大，建议用2个鸡蛋，否则不会凝固；
2.由于香蕉颗粒的问题，有时候蒸熟了，表面会显得水汪汪的，不用担心，不用生的，吃的时候搅拌一下即可；
3.鸡蛋1个，牛奶100毫升，香蕉1个的比例刚刚好，不需要额外加糖，除非你特别喜欢吃甜的。
三、香蕉蛋羹的营养价值
香蕉非常有营养。每100克果肉含蛋白质1.2克、脂肪0.5克、碳水化合物19.5克、粗纤维0.9克、钙9毫克、磷31毫克、铁0.6毫克，还含有胡萝卜素和硫胺素。 、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。香蕉含有几乎所有的维生素和矿物质，因此可以很容易地从香蕉中获取各种营养。其中，香蕉含有相当数量的钾和镁。钾可以防止血压升高和肌肉痉挛，而镁可以减少疲劳。
香蕉蛋羹是一种主要由香蕉和鸡蛋制成的甜点。此甜点具有滋阴养血、解烦安神、滋补脾胃的作用，特别适合儿童食用。
能滋阴养血，祛风安神，养脾胃。用于血虚引起的乳汁减少，或头晕、夜盲症；病后身体虚弱、营养不良；阴血不足，失眠，烦躁，心悸；肺胃阴伤、失音、咽痛或恶心等。
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