桑椹是桑树的果实，性味甘甜，特别受人们喜爱。桑葚的吃法也有很多种，可以直接食用，常用于制作桑椹味酸奶、起泡酒等。其实桑葚的多种吃法中，桑葚和蜂蜜也有很特别的功效.中医研究发现，桑椹和蜂蜜对肾虚有很好的调理作用，还能调理神经衰弱。
桑椹和蜂蜜有什么好处
根据现代营养学研究，桑葚含有大量蛋白质、氨基酸和维生素，可以滋补肝肾，改善肾功能，缓解神经衰弱症状。而且，它的营养价值大约是苹果和葡萄的五倍。因为它含有大量的膳食纤维，可以促进肠蠕动，减轻肾脏负担，食后排毒美颜。桑葚和蜂蜜可制成桑葚蜜糊，具有补肾、改善神经衰弱、失眠等症状的功效。
制作桑葚蜜糊很简单：先准备300克生蜂蜜，500克干桑葚（1000克新鲜桑葚），然后将桑葚洗净，倒入盛满水的砂锅中（尽量避免用铁锅），用大火煎30分钟后，倒出汤汁，然后在砂锅中加入适量开水，盖上锅盖煎30分钟，30分钟后倒出汤汁分钟;第三次重复第二次练习，继续加入开水再次煎炸。 30分钟后，倒出第三份汤剂。接着将三汤全部倒回砂锅中，大火煮，待汤浓稠时加入。蜂蜜，继续煮至沸腾，这样桑葚蜜糊就做好了，也可以等凉下来装瓶长期使用。
如何制作桑葚干酒
桑椹酒因其良好的饮食和健康益处而在市场上也很受欢迎。其实，这种健康的果酒在家也能轻松冲泡！桑葚干补血强身，益肝肾。桑椹干酒可长期保存，最适合秋冬生产。桑葚有黑色和白色两种。酿造桑葚酒时，黑桑葚的口感会更好。桑葚晒干后，可以制成桑葚干，然后用来酿酒。一起来看看桑葚干酒的制作方法吧！
1.桑葚用水洗净，加入玉米淀粉，用冷水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉可以起到消毒去污的作用。
2、将洗净的桑葚沥干，放在阴凉处晾干。
3. 50度以上酿制的白酒，一斤酒用三两桑葚。如果用米酒，一斤米酒用半斤桑葚。
4、将晒干的桑葚浸泡在酒中，将酒坛存放于阴凉处。浸泡一个月后，即可饮用。
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