我喜欢外面火锅店的美味，但由于外面火锅店的卫生实在令人担忧，所以自制火锅成了追求健康美味的吃货们的最佳选择。今天教大家做火锅鱼。相信只要努力学习，一定能吃到比外面好吃的火锅鱼。下面详细介绍制作火锅鱼需要准备的食物、配料和制作方法。
火锅店豆浆鱼的做法
配料：草鱼、竹笋、豆芽、芫荽、大葱、姜、蒜等蔬菜等适当配料，辣椒、辣椒段。
豆浆鱼的做法
1、将鱼切成块，放入料酒、盐、淀粉等，放入10-20的冷油热锅中腌制，加入花椒粒和花椒。炒至香，取出，放入碗中。
2. 锅内余油中加入葱、姜、笋、芹菜。
3.加入盐和胡椒鸡精等。
4、掰开后，把垫子铲出来，放在豆锅鱼的锅底下。
5. 将油倒入锅中。油热后，加入少许花椒粒和辣椒段，加入热水中。 （热水太凉了，所有的鱼都被淹没了）。
6.水烧开后，加入鱼头和鱼骨。盖上锅盖，等待水沸腾。
7. 煮沸后加入鱼片。盖上锅盖，看着鱼片卷起来变白，拿出来放在刚才的盘子里。把炒好的胡椒粒和辣椒段放在上面。
8. 冲洗平底锅，倒入油。这个时候你可以多用一点油。当油非常热时。倒入酱油锅鱼锅。
9.如果你喜欢辛辣的食物。倒之前在酱油锅里的鱼上撒上干辣椒面。
10. 倒油前，加入花椒和辣椒段。加入姜和葱。淋上油后，放香菜等。
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