夏天快到了。对于爱吃面食的人来说，夏天来一碗冰面，不仅能填饱肚子，冰凉美味的感觉更是难以忘怀。凉面听起来很不错，其实做好吃又好吃的凉面可没那么简单。想知道如何制作美味的凉面吗？让我向您介绍一种制作冷面的简单方法。
凉面是大家夏天最爱的小吃之一。它又辣又辣。是夏天大家都喜欢吃的一种小吃。小编就在这里给大家介绍一下凉面的做法。
1、面条是在菜市场买的新鲜的碱性水面条，不能晒干。你也可以用鸡蛋面，但质地更硬一些。买好后按一个人的饭量分成几块，放入冰箱冷冻。想吃的时候拿出一块，方便又快捷。加盐烧开水，加少许油，放入面条。
2. 煮沸后，加入冷水煮沸，然后转小火煮2分钟
3. 取出面条，浸入水中
4.再次取出面条，沥干水分
5. 鸭蛋一个，加料酒、胡椒粉、盐和葱花打散
6.锅中油烧热，转动锅至出油均匀，倒入蛋液，快速转动锅
7.把鸡蛋翻过来
8. 将蛋皮切丝
9. 将沥干的面条和蛋皮放入冰箱
10.准备酱汁：香油、白醋、自制辣椒油、糖、鸡汁
11. 萝卜干
12.黄瓜洗净切丝
13、将黄瓜、皮、萝卜干放在凉面上，淋上酱汁，拌匀。
注意事项
1、吃凉面的味道因人而异，所以大家可以用自己的配件做凉面。
2.胃不好的同志，吃凉面最好不要喝凉水，让它自然冷却后再搅拌食用
微信扫码添加客服