很多朋友在喝红酒的时候觉得红酒的味道是酸的，以为是酸性食物，其实不然。红色是碱性食物，含有非常丰富的营养物质，如果糖、葡萄糖、草酸等物质。红酒对人体有很多好处，比如促进睡眠、安抚睡前情绪等。
葡萄酒是酸性还是碱性
酿制酒所用的葡萄酸涩涩涩，但巧夺天工的双手却酿出了令人神往的酒。很多人以为酒是酸的食物，其实它是碱性的食物。酒不仅是水和酒精的溶液，还有更丰富的内涵。含有葡萄糖、果糖、蔗糖、天然糖、酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸等物质。它富含矿物质，人体新陈代谢后呈碱性。 .钾、钠、钙、镁都是碱性的，所以酒的PH值是微酸性的，但属于碱性食物。
葡萄酒的营养价值
葡萄酒富含维生素B1、B2、B6，钙、磷、钾等矿物质，以及泛酸和烟酸。葡萄酒是唯一能中和酸性食物、降低血液中的坏胆固醇和促进消化的碱性酒精饮料。葡萄酒中含有抗氧化剂和丰富的酚类化合物，可以防止动脉硬化和血小板凝固，保护和维持心脑血管系统的正常生理功能，从而保护心脏，预防中风。红酒含有丰富的单宁，可以预防蛀牙，防止辐射损伤。红酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或抵抗氧自由基，具有抗衰老、防病的作用。经常饮酒可以预防阿尔茨海默病。
酒是冷的还是热的
酒是一种温暖的食物。酒虽然是果酒，但酒精度不是很低。酒精比较热，酒中的水分比较高。因此，从性格上看，酒是温性食物，非常适合寒性体质。喝它来调整身体的平衡。
1. 促进睡眠：
睡前一到半小时，喝大约50毫升的红酒。红酒含有助眠激素褪黑激素，可以调节睡眠周期，治疗失眠。
2. 睡前冷静：
疲倦时适量饮用红酒，有助于放松身心；心情不好的时候，适量喝红酒可以帮助调节情绪。
减肥：在规律饮食和适度的情况下，每晚睡前半小时吃1-2片芝士或50g芝士，喝50ml红酒，3周可瘦7kg。
3. 降低发病率：
在人类常食的数百种植物中，葡萄皮中所含的白藜芦醇具有最好的抗癌特性。它可以防止正常细胞癌变，并可以抑制癌细胞的扩散。在所有葡萄酒中，红葡萄酒的白藜芦醇含量最高。因为白藜芦醇可以灭活癌细胞，所以红酒是预防癌症的好方法。
四、美女：
红酒的美容功能来自于酒中超强的抗氧化成分。其中的SOD可以中和人体产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，恢复皮肤的美白和光泽。
之所以喝红酒对皮肤好，是因为红酒中的提取物可以控制皮肤的老化——红酒中含有植物界常见的强效抗损伤物质。而且成分有10多种，尤其是产生红色素的成分，可以防止活性氧被破坏，效果非常明显。
产后喝红酒有利于身体恢复。优质的红酒富含铁质，对女性非常有好处。能起到补血的作用，使面色红润。与此同时，女性在怀孕期间体内脂肪含量会显着增加。产后喝点酒，里面的抗氧化剂可以防止脂肪的氧化和堆积，对身体的恢复很有帮助。
5. 改善血液循环：
红酒含有单宁，可以收紧和放松皮肤，并具有美容作用。红酒中丰富的葡萄多酚具有抗氧化、促进血液循环的作用。
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