芝麻是一种营养价值非常高的食物，人们在生活中经常会用到芝麻，比如各种调味品、香油等。芝麻不仅有用，而且芝麻花是一种稀有的营养物质，具有很强的保健功效，尤其是用于酿酒。让我们来看看芝麻花酒的好处，以及它的制作方法。
功效：芝麻花酒是一种具有滋阴壮腰、活血通络的药酒。主治肾阴虚所致的腰肌劳损。原料为黑芝麻花50克，白酒500毫升。做法是将黑芝麻花炒熟，放入瓶中，加入白酒，密封3周。
黑芝麻可治疗胡须和头发过早变白，精血不足引起的头晕。又因其含油量高，能养血润燥，通便通便。 《神农本草》说，麻子“主伤虚，补五脏，补气，强筋，补髓脑”。 《本草纲目》称其“能益肝肾，润五脏，养精，强筋骨，明目耳，抗饥渴，发乌”。可见，虽然药材单一，但此酒效果非常好，而且制作简单，没有苦味。是一种老少皆宜的健康药酒。常饮可以使五脏五脏充满精气，改善眼耳，延缓衰老。失血、头晕、便秘的老年患者，经常饮用确实能取得更好的效果。对于病后身体虚弱的中青年人来说，也是很好的辅助疗法。
输液方式：
（1）选材：选用纯农家白芝麻和红芝麻，过滤、除杂、清洗过滤、干燥备用；
(2)粉碎：用粉碎机将芝麻去皮，制成颗粒，然后挤出部分油；
(3)烹调：将压好的芝麻花高压煮30分钟，出锅，待凉；
(4)发酵：将煮好的芝麻花冷却至25-30℃，加入辅料，制成浓度为60%～70%的汤，搅拌均匀，20分钟后加入酵母，搅拌均匀，即成发酵。装满酵母，发酵45-48天；
(5)蒸酒：醪液呈松散的蜂窝状，压榨分离汁液，入炉，蒸好的醪液入炉，分出的醪液入蒸锅。烹调过程中，可分阶段取酒，此时可酿出粗酒；
(6)去除杂质：将制备好的原酒煮沸，取馏出物为纯酒，测试酒精纯度；
（7）收藏和窖藏：成品酒在罐中窖藏半年以上至三年以上，以保证酒和窖精的品质和纯度；
（8）挖窖取酒：根据不同档次、不同阶段的窖藏，对酒的质量进行检查，将酒品饮尝。
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