玉米饼是一种适合所有年龄段的玉米食品。而且，玉米的营养价格很高。含有人体所需的钙、铁、锌等30多种微量元素，具有延缓衰老、健脾养胃的功效。 ，降血糖和降脂作用，所以吃玉米对人体非常有益。由于烹饪习惯不同，玉米饼的制作方法也不同。以下是制作玉米饼的三种方法。
练习一
材料： 玉米粉、白面粉、泡打粉、糖、冷水、油
如何：
1. 玉米粉和白粉，比例：2:1。加入3汤匙糖。一点发酵粉。
2. 加水，边加边搅拌。并成面糊。浇水的时候一定要搅拌，不要有结块和气泡，一定要搅拌好。
3.面糊混合均匀后，预热平底锅，抹一层薄油，熄火，舀入面糊，一面一面煎一面。两面都是金黄色。
练习二
主要原料：玉米粉、豆粕、面粉
配件：糖、小苏打、牛奶
1. 将玉米面：黄豆粉：白面粉按5:1:1的比例放入锅中；
<强> 2。 加入适量的糖和小苏打；
3. 逐渐加入温牛奶和面条；
4、和成光滑的面团；
5.锅烧热，加少许油，锅底刷上油均匀；
6. 将适量的玉米面团压入锅中；
7.加入适量的水，
盖上锅盖；
8.当蒸汽出锅时，两分钟后打开盖子，
转小火慢火煎至底部呈金黄色即可上桌；
9.香喷喷的玉米饼做好了，
玉米饼在热的时候仍然可以闻到奶香味。
练习三
<强> 1。 将玉米面（东北叫玉米面）和白面放入锅中搅拌均匀
<强> 2。 将酵母粉放入碗中，倒入温牛奶（微温，但不要太烫，以免酵母烧死。也可以用温水）溶解
<强> 3。 倒入酵母（酵母粉多少都可以加快发酵），将牛奶倒入盆中搅拌均匀，然后加入25克糖（有点甜，可以加根据您自己的喜好）并混合均匀
<强> 4。 混合面糊是一种稍稀稠的面糊。盖上混合好的面糊，让它在温暖的地方发酵。时间取决于温度。发酵
<强> 5。 等到面糊表面有气泡，面糊稍微鼓起，就可以发酵了
<强> 6。 用勺子搅拌面糊，可以看到很多气泡，如图，这个状态刚刚好，如果忘记发酵时间太长闻起来有酸味，可以捏一下用手指在食用碱中加入少许水，拌入面糊中，中和面糊的酸味
<强> 7。 平底锅烧热抹一层薄薄的食用油，用小勺舀一勺发酵好的面糊倒入锅中，用勺背轻轻推开，形成一个小圆饼，你可以一次做几个，但蛋糕之间必须有空隙，以免粘在一起。也可以一次放更多的面糊，做一个平底锅大小的蛋糕，煮熟后切块，更方便
<强> 8。 用少许油将两面煎至金黄色，蛋糕内部非常蓬松透气。 .做早餐的时候可以撒上芝士或者果酱，很好吃（可以做一个大盘子，15~18个玉米饼，直径约6~7厘米）
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