鸡汤是一种比较有营养的食物，因为鲫鱼有助于健脾开胃，同时还能滋补气血。它含有丰富的蛋白质，有利于消化吸收，能促进心脑血管的健康。它可以增强免疫功能，同时满足人体的各种需要。使用方法比较简单。比如炖汤之前，需要把鱼体内的杂质全部清理干净，这样才能保证汤的浓郁。
鲫鱼豆腐汤
简介 鲫鱼味甘，性平。入脾、胃、大肠经。鲫鱼所含的蛋白质质量上乘、完整，易于消化吸收。是肝肾疾病和心脑血管疾病患者良好的蛋白质来源。经常食用可以增强抗病能力。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病患者可以经常食用。鲫鱼具有健脾除湿、中和开胃、活血通络、温中降气的功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、支气管炎有很好的滋补和治疗作用。 、哮喘和糖尿病；产后妇女炖鲫鱼汤，可补虚清乳。
材料
鲫鱼、内脂豆腐（软豆腐）、料酒、盐、姜、葱
如何
1. 鲫鱼去内脏、鳞、鳃，剪去鳍和尾，洗净沥干。
2. 锅中水烧开，转中火，放入豆腐焯水3分钟左右，捞出切块。
3. 热锅，放油转小火，加入鲫鱼，煎至两面金黄。
4. 锅中加水烧开，转小火，放入鲫鱼、姜、料酒煮20分钟左右，加入豆腐和盐继续煮10分钟左右，撒上香葱.
鲫鱼豆腐汤
材料
鲫鱼250克、软豆腐200克、大葱、姜、盐、适量油、料酒
如何
1、先把鱼的鳞片、鱼鳃、内脏去掉，沥干。
2. 豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。
3. 将鱼放入油锅中煎至鱼皮脱水、收紧，放入温水中煮沸。
4. 放少许料酒，改小火，放入葱、姜、盐、料酒，煮8分钟，再加入切好的豆腐块，煮6分钟。
鲫鱼豆腐汤
材料
鲫鱼一条，豆腐少许，盐，姜，葱，鸡精，料酒
如何
1. 鲫鱼一条，洗净沥干；一些豆腐（我用的是软豆腐，即所谓的石膏豆腐），切块或切片，撒上盐；老姜切丝，另一半留作抹锅用；青葱。葱白节寸节，葱叶切碎。
2. 煎锅擦干烧热，用剩下的半片生姜揉搓，等油开始冒烟时，把鱼扔进去。怕溅油的可以盖锅~
3. 适当转动平底锅，待一面熟后煎另一面。
4. 煮料酒，加入葱姜丝，然后加两碗水，放入豆腐煮滚，加入鸡精和少许盐，因为豆腐里面已经有盐了，最好根据需要加盐后品尝汤。继续保持开火状态~（我加冷水，水要一次加，中间最好不要加水；如果一定要加水，可以加热水。）
5. 大火煮约10~15分钟。看，汤已经很白了。出锅，装盘，撒上少许葱（叶）花~
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