渔酒饭其实是用来引鱼的，这样钓鱼会比较容易，因为鱼的数量越多，上钩的几率就越大。鱼酒米的制作也比较简单，但是一定要按照步骤让酒米更香，引鱼的效果会更好。喜欢钓鱼的朋友不妨做一些看看效果。
如何制作酒和米饭
1. 将丁香（5-10粒）、桂皮（少量）、香奈（少量）、八角（1粒）、阿魏（十几粒）放入酒曲中（注：酒曲度数高，引鱼留鱼效果不好）浸泡15天以上（香气越久，香气越强）。
泡米的方法如下：
泡酒2两、小米8两、玉米糁2两、白糖20克、蜂蜜10克、味精、盐少许、钓鱼大鲜1小包（四川简阳产） ，可以用VB、鱼多、农家欢、牛B清等，选择小包），倒入大容器中密封24小时后再使用。香气在小米中浸泡的时间越长，钓鱼效果越好。
冲泡过程中的注意事项：
1.糖不易溶解；
2. 米和酒不易混合。
一般做法是：
<强> 1。 将“大鲜”、糖、蜂蜜、味精、盐放入装有香酒的小矿泉水瓶中，用力上下摇晃1分钟；
2、8个小米、2个细玉米糁放入大矿泉水瓶中（空间大，摇匀），将香酒一点一点加入米饭中，边摇边摇，搅拌均匀至整瓶米被浸泡。
小米用鱼大仙、弄欢、鱼多等诱食剂浸泡后呈金黄色。为了进一步增加白天垂钓的效果，还可以用牛B鲫鱼浸泡1斤大米，浸泡后的小米和玉米糁颜色呈鲜红色。然后将两种大米混合在一起，红色和黄色，引鱼效果更明显。
2. 材料：小米、玉米渣、40度左右的酒曲、雄丁香、山奈（药店有售）、维生素b1、b2、牛蒡、牛蒡或其他小药材、蜂蜜.
1.制作方法：先将小米和玉米渣1:1混合，文火翻炒（注意不要糊，闻起来很香，注意火候很重要）
2.取酒曲，提前泡药酒，曲酒一斤，丁香5瓣，香奈儿30-40克，浸泡一个月；
3. 将此药酒与牛腩鲫鱼、维生素b1、b2、蜂蜜混合，然后浸泡在炒热的米饭中。
比例如下：
酒米=一斤米、三两酒、一包小药、一勺蜂蜜、一斤药酒、三包小药、维生素b120粒、b210粒。
搅拌后，液体应刚好盖住米饭，如果不够，用清水加入，不要加酒。
这足以密封一周。小心不要装满瓶子，因为米饭可能会因水而膨胀而损坏瓶子。
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