美容是很多女性一直追求的职业，她们会尝试各种美容保养方法。牛奶炖燕窝具有很好的美容养颜效果，营养价值很高。但是对于用牛奶炖燕窝的做法，很多人认为牛奶和燕窝是一起炖的，或者炖在锅里。事实上，这种做法是错误的。下面就来说说纯牛奶炖燕窝的正确做法。
成分：
纯牛奶、燕窝、冰糖
制作步骤：
1. 取燕窝一个，约5-6克，用纯净水浸泡5分钟，过滤一次水，再用清水浸泡4-5小时左右。将晒干的燕窝用纯净水浸泡1-2小时，放在自然通风处，观察燕窝的膨胀程度。 4-5小时后，去掉一些细绒毛后，就可以掰成丝了。
2、燕窝软化膨胀后，用小相机轻轻剪掉漂浮的鸟毛。挑毛后，用纯净水过滤，洗一两次。清洗干净后，将燕窝按照质地小心撕成细条，用手指将燕窝磨得越细越好。将加工好的燕窝和冰糖倒入炖锅中，加入纯净水浸泡燕窝，高出1CM一点为佳。
3. 盖上盖子，放入蒸锅，加水炖1小时。表面出现少量泡沫，有点沸腾，有粘腻感和蛋清的清香是蒸的标准。用纯牛奶舀起即可食用（冷冻时效果更好）。
如何挑选燕窝
1. 观看：
纯燕窝无论浸泡后还是在灯光下观看都是半透明的，结构呈丝状。色泽自然，无泥沙、苔藓等杂质的最佳产品。白颜会有一点“象牙色”；黄颜略带“米色”和“金色”；血颜是“红”的。各种颜色的燕窝泡水后会膨胀，颜色变浅，燕丝晶莹剔透。浸泡燕窝的水通常是透明的，而浸泡血燕窝的水会略带黄色。如果燕窝太白，说明它可能已经被漂白了，这会大大降低燕窝的营养，对身体造成伤害。
2. 气味：
燕窝有一种特殊的香味，但并不刺鼻。如果气味特殊，有腥味或油腻味，则为假货。燕窝可以用鼻子闻，会有燕子的口水味和一点鱼腥味，炖好会有淡淡的蛋白质香味。燕窝要干燥干燥；如果粘在手上，手感柔软，一定不能干燥，因为它含有大量的水分，不易储存，容易发霉。
3. 触摸：
取一小块燕窝，用清水浸泡至变软，再取丝带拉扯。如果弹性差，一拉就断。这是一个假的。燕窝纹路越细越密，看似没有缝隙，燕窝形状越粗，泡水后的“毛”越大。重量比未浸泡时重几倍。 “毛头”是一种内在语言，指的是吸水的强度。头发越大，燕窝就越长。
4. 烧录：
点燃晒干的燕窝碎片，假燕窝会发出噼里啪啦的火花。真正的燕窝遇火会微微爆裂，融化后会有气泡，无烟无味，灰白色。
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