排骨一直是人们喜爱的食材，尤其是做成排骨汤后，味道更加诱人，让不少人垂涎三尺。排骨汤的做法很简单，只要家里有锅，就可以做，但是根据口味，一定要用砂锅来做，因为砂锅炖的排骨比较多口感醇厚。现代人家里一般都有电砂锅。让我们来看看如何用电砂锅制作排骨汤。
练习一：
1. 排骨洗净，放入沸水中焯一两分钟，捞出去血。
2、白菜切大块备用；将豆腐切成火柴盒大小的块；将粉丝浸泡在冷水中直到变软。
3. 将排骨放入砂锅中，加足量的水（约1公斤）盖住排骨，中火煮沸，再继续煮20分钟，这样汤会更呈乳白色。待汤变白后转小火炖45-60分钟左右。
4. 加盐调味，倒入豆腐继续炖15分钟左右。
5. 将白菜和粉丝放入锅中，炖5~8分钟左右，然后熄火食用。
两个：
1. 苦瓜去梗去肉，切块；将排骨洗净，切成小块。
2.锅中加入适量水，烧开，加入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3. 烧热锅，加入排骨和水，大火煮沸，撇去浮沫。放入电紫砂锅，加入葱、姜、绍酒，煮至排骨熟，再加入苦瓜煮10分钟左右，加盐调味。
练习三：
1.准备排骨、山药和姜。
2.准备汤粉，浸泡一会儿。
3. 排骨洗净，拍干；将姜切片。
4. 山药去皮，切段备用。
5. 锅内热油，爆香姜片；将下排骨煎至没有血。
6. 加入适量冷水，煮沸。
7. 将排骨放入美的电炖锅中，大火煮开，小火炖1小时；加入山药，炖20分钟。
8.加入汤粉，煮15分钟，关火焖一会儿。
注意事项
可以把大蒜捣成蒜泥，加生抽和香油做蘸酱，排骨蘸点小酱吃更入味。如果喜欢，还可以加一点腐乳和韭菜花。
如果你喜欢吃软炖白菜，你需要把白菜和豆腐一起放进锅里炖。白菜变软后，放入粉丝，煮几分钟。
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