排骨是大多数人最喜欢的食材，尤其是喜欢咀嚼排骨的孩子，不仅能吸收蛋白质，还能锻炼牙齿。排骨的做法有很多种，根据不同的地区选择不同的口味，但炖排骨是每个地区都会做的方法。一起来看看清转排骨的做法吧。我希望每个人都能发现。
练习一：
1、原料：排骨等调味料等。
2. 排骨浸泡洗净，放入冷水锅中，焯水，开锅。
3. 排骨焯水时将葱姜切碎。
4. 将两面焯过水的排骨洗净，放回高压锅中。
5、加水，盖上排骨，加料酒。
6. 加入洋葱和姜。
7、水烧开后，捞出浮沫。
8. 取另一个炒锅，用小火炒糖。
9. 将糖翻炒成焦黄色。
10. 将炒好的糖倒入排骨锅中，加酱油和盐调味。
11. 加入胡椒粉和八角。
12.盖上锅盖，蒸12分钟后。
13、打开盖子，一阵清香。
14.取出后，加点香菜，如果觉得辣可以加生辣椒。
练习二：
1.准备食材。
2. 排骨用冷水焯一会。
3. 将西红柿和胡萝卜去皮，换成小刀。
4.将所有材料放入原搪瓷锅中。加些葱。
5.为了让排骨更入味，我选择了红烧五花肉模式，炖好后加入枸杞点缀。
6. 这样一盘果蔬排骨汤就完成了。
练习三：
1.砂锅，晒干淬不破，洗净晒干，倒置备用
2. 小排骨洗净备用
3、白萝卜洗净，去皮切块；胡萝卜切片，黑木耳提前1小时浸泡
4、烧开一锅开水，将排骨倒入锅中，焯一下捞出
5.昆博砂锅里放冷水，将焯好的小排骨倒入锅中，加入葱姜、料酒
6.盖上锅盖，转大火炖15分钟左右，转中火炖30分钟
7、倒入待用的黑木耳、胡萝卜和白萝卜；加适量盐继续煮10分钟，关火煮10分钟。
提示
其实是很简单的方法，没有技巧。唯一影响口感的是糖不宜炒，也不宜过多。两磅排骨和一茶匙就足够了。一次加盐也要够，不然煮出来的肉就不会咸了。
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