很多人都吃过绿豆芽和黄豆芽。大多数人很少吃花生芽。其实花生也是可以发芽的，营养价值比较高。吃起来清爽爽口，口感滑嫩。其他一些配料，如芹菜、红辣椒、黄辣椒等，颜色非常漂亮，营养价值很高。它们是非常好的素食菜肴。夏季可作为开胃菜，也可作为减肥人士的减肥餐。花生芽的营养保健作用非常好。具有一定的抗癌、抗癌作用。此外，还能起到一定的促进减肥、预防心血管疾病的作用。
如何让花生芽好吃
主料：花生芽 500g 猪筋 250g
1. 芹菜切段，黄红辣椒切丝。
2. 花生芽去根和外皮，洗净，捏成段。
3. 猪筋切丝后，加入盐、鸡粉、玉米淀粉和食用油拌匀。
4. 热锅，倒入花生油，将排骨炒至变色。
5. 加入花生芽，翻炒片刻。
6.拌入黄红辣椒和芹菜。
7. 用鱼露和鸡粉调味，翻炒后装盘。
8、美味的炒化生芽就做好了。
自制花生芽有什么好处
1.天然抗癌药
白藜芦醇是一种多酚化合物。它是一种具有很强生物特性的天然多酚类物质。它是一种肿瘤的化学预防剂，可以减少血小板聚集。全球有十多个国家和地区正在开发白藜芦醇。 atrol的原料和制剂。
其实这种物质在发芽的花生中含量很高，所以发芽的花生是天然的抗癌物质。
2、降脂、护心、畅通血管
台湾嘉义大学的一项研究发现：
白藜芦醇具有抑制癌细胞、降低血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，具有极高的保健价值。
花生芽中的白藜芦醇含量比花生高100倍，比酒高出几十甚至上百倍。天天吃人工发芽的花生苗，心血管系统天天清！
3.美白祛斑，好皮肤
发芽的花生会发生两种化学变化：
脂肪转化为热量，脂肪含量大大降低。怕胖的人也可以放心食用。蛋白质被水解成氨基酸，有利于人体吸收。
微信扫码添加客服