鸡肉是一种营养丰富的食物。如今，人们吃鸡的方式已经不局限于煮、蒸、炸。炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡柳这几天都很受欢迎。尤其是一些孩子，特别喜欢油炸食品。鉴于油炸食品不能吃太多，对身体不好的原因，有些人想在家里做炸鸡。这样使用的成分更放心，油不会重复使用，更健康。今天给大家介绍一个啤酒炸鸡的食谱。主要原料是鸡腿肉和面粉。用啤酒作为调味料可以快速去除肉的腥味，而且由于酒精的作用，鸡肉的味道会更嫩。
鸡肉是家常菜，尤其是炸鸡腿肉。它充满了颜色，味道和手指舔。它最适合烹饪。用啤酒烹饪可以去除鱼腥味。保持柔情。一是有酒精的作用，二是因为二氧化碳高，沸点低，所以热量低，肉质细嫩。啤酒炸鸡，鸡肉鲜嫩可口，味道很纯正。
主要成分
鸡腿3个，面粉适量。
方法/步骤
1. 将鸡腿肉切块，用水冲洗干净，浸泡一会去血。
2、将浸过血的鸡块清洗干净，控制水分。蒜末，姜片，洋葱片。
3. 将蒜末、姜片、洋葱、料酒、盐、黑胡椒、糖和鸡肉充分混合，在啤酒和水中浸泡2小时。
4. 腌制好的鸡肉加入少许面粉，抹匀，搅拌均匀
5. 锅中热油，将鸡块放入锅中，直至鸡肉呈金黄色，煎过程中加入少量酱油，煎过程中不要翻动鸡翅，煎至一一面呈金黄色，翻面煎至第二面煎熟，就好像加了一点糖一样。
6.快炸的时候倒入啤酒，撒少许盐（不要太咸，撒点盐就可以了）。炖至汁液几乎干透。
注意事项
1.煎的时候不要翻身。
2.两面金黄，可以取出，最后留一点汁。
微信扫码添加客服