广东有很多著名的小吃，因为广东本身就是一个美食大省，各种美食构成了独特的粤菜。粤菜中的名菜数不胜数。其中，许多美味小吃让人无法抗拒。肠粉是一种很有特色的零食。肠粉是由米粉糊制成的。制作过程比较简单，这种米粉是在家里做的。肠子没有压力，一起来看看家常饭卷的简单做法如何做的讲解吧。喜欢美食的朋友可以学着做这道美味的饭团。
1.准备材料。主料 糯米粉 80g 玉米淀粉 10g
2. 将所有材料倒入盘中。
3. 加水，用勺子搅拌均匀。
4、用刷子蘸少许玉米油，在米卷专用盘子上刷上薄薄的一层。
5.倒入粉浆。我用了大约 38 克的粉浆来制作中号米卷。
6、加入少许蛋液（也可以撒上几粒葱花），加入约十克蛋液。
7、锅里的水烧开后，左右晃动滚饭锅，使滚饭锅内的浆液均匀地覆盖锅底，将滚饭锅放入锅中。盖上锅。
8. 约2分30秒即可揭开盖子。这时，糯米粉盘中可以看到许多大气泡。拿起饭卷盘，用刮刀把饭卷刮干净，放在盘子上。
9. 将酱油放入碗中，热锅下油，油热时将油倒入酱油中。
10. 将食材倒在饭团上即可食用。
注意事项
1、最好使用专用的肠粉盘
2.刷子蘸少许玉米油刷到锅底。不要刷太多。如果刷得太多，浆液会流动不均匀。
3、粉浆约38克，蛋液约47克。粉不能太多，否则会很粘，不好吃。
4.蒸全过程。
6.把没吃完的饭团做好，放在盘子里，用蒸锅小火蒸熟，因为把所有的饭团都准备好需要一些时间，而且凉的饭团不好吃。
7. 肠粉没有味道，需要做额外的配料。先在碗里放点酱油，热锅放花生油，油热后倒入酱油，说没关系。
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