脂肪肝是临床常见的肝脏疾病。这种疾病有很多原因。首先，它与人类肥胖有关。尤其是当今社会，肥胖症越来越严重，肥胖者患脂肪肝的概率会大大增加。其次，有的人经常饮酒，长期大量饮酒的人，患脂肪肝的概率很高。此外，有些人会为了追求快速减肥而采取一些不当措施。这个过程会损害人们的健康。肝细胞可导致脂肪肝。脂肪肝有不同的等级和危害。对于脂肪肝患者来说，要注意的事情很多，尤其是合理的饮食非常重要，所以脂肪肝的人需要注意饮食。什么？
脂肪肝患者的饮食注意事项：
1.控制热量摄入，以氧化消耗肝细胞中的脂肪。肥胖者应逐渐减肥，使体重落在标准体重范围内。按标准体重计算，每公斤体重可提供84-105 kJ（20-25 kcal）的热能。标准体重（kg）=身长（cm）-105（或100），165cm以上的男性减105，165cm以下的女性和男性减100。
2.限制脂肪和碳水化合物的摄入。按照标准体重，每天每公斤体重可给予0.5～0.8克脂肪。应使用植物油或含有长链不饱和脂肪酸的食物，例如鱼；每天应使用每公斤体重的碳水化合物。可以给2～4克，糖的摄入量不宜过多。
3、高蛋白饮食每天每公斤体重可给予1.2～1.5克。高蛋白可以保护肝细胞，促进肝细胞的修复和再生。蛋白质供给，优质蛋白质应占适当比例，如豆腐、腐竹等豆制品、瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。
4、保证新鲜蔬菜，特别是绿叶蔬菜的供应，满足人体对维生素的需要。但含糖的蔬菜和水果不宜吃太多。
5. 将盐限制在每天 6 克。
6、喝适量的水，促进身体的新陈代谢和代谢废物的排泄。
7、富含蛋氨酸氨基酸的食物，如小米、莜麦、芝麻、油菜、菠菜、花椰菜、甜菜根、海米、扇贝、贻贝等食物，可促进体内磷脂合成，辅助脂肪转化在肝细胞中。
8、忌辛辣刺激性食物，如洋葱、大蒜、姜、辣椒、辣椒、咖喱和酒类；少吃肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮量高的食物。
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