我们在很多地方都有吃素肉丸的习惯。素肉丸的选择比较随意。您可以根据自己的口味选择自己喜欢的食材。比如冬瓜、土豆、菠菜、萝卜等。在寒冷的冬天，人们喜欢喝素丸子汤。这种温热的汤，真的能暖胃暖心。此外，素丸子汤中的各种蔬菜也很有营养，含有人体所需的多种维生素。这道菜做起来也比较简单。说说美味又营养的素丸子汤的制作过程。喜欢吃的可以自己做。
素丸子汤的营养价值根据丸子的营养不同而不同。例如，芹菜核富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P、钙、铁、磷等矿物质。含有蛋白质、甘露醇和膳食纤维。
素丸子汤材料：
土豆300克，胡萝卜150克，菠菜200克，豆腐300克，韭菜适量，香菜适量，大蒜适量，小白菜适量，盐适量，食用油适量，适量芝麻油适量。
制作过程
1. 做丸子的材料，豆腐忘记拿了，切好的菠菜汁用完后剩下，旁边的小盘子是香菜、韭菜、大蒜。
2. 将土豆和胡萝卜切成小块，然后放入搅拌机中研磨。
3. 将切碎的土豆、胡萝卜和菠菜放在一起。搅拌均匀。
4.加入豆腐，拌匀，加入葱和盐。
5. 用手捏成自己喜欢大小的丸子，放入微波炉盘中。
6. 把微波炉高火十分钟。取出备用。
7.锅里放油，加入大蒜炒香。
8、加入适量开水，放入丸子、白菜，最后放入香菜。
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