我们都知道萝卜是一种营养价值极高的食材。食用得当对人体非常有益，因此深受大家的喜爱。不过，大家对萝卜叶的了解并没有那么深刻。不能吃的东西总是不经意间就扔掉了。事实上，这种做法是非常错误的。研究发现，萝卜叶的营养价值也很高，吃法也很多，如凉拌萝卜叶、萝卜缨味噌汤、芋头萝卜缨、萝卜叶拌蚕豆等。营养价值高，在家自己做，绝对让你爱不释手。
<强> 1。凉萝卜叶
材料
主料：萝卜500克，
调料：酱油10克、醋10克、盐3克、香油5克、辣椒油5克、味精2克、麻酱20克
实践
1、将小水萝卜叶洗净，放入沸水中焯一下；
2. 用盐腌1小时，沥干水分，切成细丝装盘；
3. 将酱油、醋、麻油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上，拌匀，浇上辣椒油即可。
二、萝卜味噌汤
材料：
煮萝卜海带汤300克，鱼紫菜汤1200克。调味豆瓣酱60克，辣椒酱30克，蒜泥15克，大葱15克，青椒30克，红辣椒20克，盐2克。
实践：
1. 将煮好的萝卜去皮，反复清洗去苦，切成5厘米长的段，加入15克豆瓣酱、辣椒酱、蒜酱拌匀。
2. 将大葱、青椒、红椒切成小圆圈。
3. 将鱼、海带汤和45克味噌放入锅中，用小火煮沸。加入萝卜、葱圈、青椒圈和红辣椒圈，煮沸。加盐调味即可食用。
三、芋头萝卜英
材料：主料：芋头250克，萝卜250克；
调料：色拉油50克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克。
实践：
1. 芋头去皮洗净，切片，放入研钵中，加水750毫升，大火煮沸，小火慢炖；
2. 萝卜洗净，切段，用沸水焯一下，捞出晾凉；
3. 将锅放在大火上，加入色拉油，加热后加入萝卜，加入精盐搅拌均匀；
4、加入芋头、精盐、味精、清汤100毫升，放入汤碗中，撒上胡椒粉。
<强> 4。萝卜叶拌蚕豆
材料：
主料：萝卜200克，蚕豆300克；
调料：辣椒油10克、醋15克、白糖3克、盐2克、味精1克、香油2克
实践：
1、将萝卜叶洗净，将新鲜蚕豆放入沸水锅中煮；
2. 将萝卜叶取出，沥干水分，待用；
3、将红油、盐、糖、味精、香油、醋放入碗中，制成酸辣酱；
4. 将萝卜叶和蚕豆混合在盘子上，淋上酸辣叶汁，撒上少许熟芝麻。
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