大麦红豆粥是指以大麦和红豆为原料制成的粥。它不仅味道鲜美、细腻、甘甜，而且对人体也有很多好处。红豆含有丰富的维生素E和蛋白质，以及一些对人体有益的钾、钠等稀有元素。薏苡仁是植物薏苡仁的成熟果实。正常情况下可作为中药食用。利水消肿，健脾胃，强筋骨，长期食用对人脸上的色素沉着也有一定的作用。那么我们来介绍一下这道滋补大麦红豆粥的做法。
如何
1. 红豆薏米粥，准备等量的红豆薏米。洗净后，红豆需要浸泡两三个小时左右，薏米浸泡一小时即可。
2.然后先把红豆煮开，因为时间会长一点。烧开后加点冷水，烧开后加冷水，这样红豆容易开花，容易煮熟，据说更香。
3、红豆煮开后，放入薏仁。大火烧开后转小火煮至浓稠，再加入冰糖调味。
烹饪技巧
需要注意的是，薏米和红豆不粘，所以我们煮的汤和我们平时喝的米饭和小米粥是不一样的。它是更清汤和更少的水。习惯就好。千万不要加米饭煮，因为米饭湿粘，虽然味道不错，但失去了除湿的作用。
营养益处
不要小看大麦和红豆这样简单的成分。它的功效不是微不足道的。薏米在《神农本草经》中被列为上品，可治湿、益胃、消水肿、健脾胃，长期服用可强身益气。红豆还有明显的利尿消肿、养心健脾胃的作用，所以薏米红豆粥是祛湿的最佳良药。
中医认为，湿是现代各种慢性顽疾的根本原因。现代人精神压力大，心气不足，脾虚。莫过于
不管是肥胖还是水肿，都说明体内有水分。水不能随气血流动，停留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀。水肿一样，肥胖也一样，只是程度不同。具有强除湿功能的药物或食物，可以去除人体内的这些水分滞留，还可以消肿。红豆本身有祛湿的功效。实践证明，薏米红豆粥有很好的减肥效果，既能减肥又不伤身体，尤其是对中老年肥胖者，效果更佳。薏米红豆粥是祛湿的最佳良药。长期生活在快节奏的生活中，精神紧张，心气不足，饮食不当，运动少，脾虚湿热。要祛湿、养心、健脾胃。在这种情况下，大麦和红豆是最好的。薏米红豆粥旨在使其有效成分充分被人体吸收，不给脾胃造成任何负担。不仅如此，薏米红豆粥还可以祛湿，长期服用可以提神补气。
关于它的减肥效果，中医也有自己的说法。在中医里，无论是水肿还是肥胖，都是指体内有湿气。具有强除湿功能的食物有助于摆脱这些水分滞留在人体内，从而达到减肥的效果。
饮食限制
大麦性寒，一次不要吃太多。其实再好的事情，也要懂得适度制止，不要走极端。否则，中国人讲究中道。
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