牛鞭可补肾壮阳。可以说是一种男士保健品。女性朋友也可以吃。女性不仅可以美容皮肤，还可以补肾暖宫。对人体有很多好处。一般来说，牛鞭应该是秋季进补为佳。秋季可以用牛鞭滋养身体。牛鞭可以做成汤来滋补身体，比较容易消化。制作牛鞭汤时，清洗时要注意清洗牛鞭。牛鞭需要浸泡很长时间，泡汤前要先浸泡牛鞭。下面我们来看看具体的步骤。
我。原料
牛鞭（1条）、枸杞适量、大葱适量、肉桂适量、胡萝卜1条。
两个。步骤
1. 清洁
因为牛鞭的特性决定了它真的很脏，所以我们需要洗很多次才能吃。清洗时一定要先去掉外皮，再用剪刀剪开中间，把里面的膜状组织清理干净。
2. 浸泡
牛鞭清洗干净后，一定要浸泡很久。不然会有很刺鼻的鱼腥味。我是在清洗后浸泡一天开始做的，然后切成块浸泡半天。
3.闹水
在做汤之前，牛鞭必须在水中浸泡。水烧开后，将牛鞭节放入锅中，煮沸几下后取出，用清水洗净。如果您仍然感觉到气味，您可以再次喝水。
4.炸药锅
锅里加油，当油温升至70%热时，加入胡萝卜翻炒。然后将切好的葱、桂、八角放入锅中，翻炒至香味溢出，锅中加水加热。
5.炖
当锅里的水沸腾时，我们将煨好的牛鞭倒入锅中，继续大火煮。在烹调过程中，为了防止汤溢出，可以打开锅盖。 15分钟后，转小火慢炖。
6.加入枸杞
等牛鞭煨了一个小时左右，我们就可以把洗干净的枸杞放进锅里了。然后继续炖。
7.出锅
大约煮了3个小时左右，牛鞭、胡萝卜、枸杞都已经煮熟了。你可以把它从锅里拿出来喝。当然，如果你不喜欢太烂的汤，你只需将枸杞放入锅中煮15分钟即可。
三。注意事项
如果要喝清汤，最好不要煮太久。但是时间长了，牛鞭会很软，很容易吃。浸泡时间一定要长，否则容易有腥味。
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