番茄，又称番茄，是一种非常有名的蔬菜，也是人们饮食中非常受欢迎的一种食材。西红柿的制作方法有很多种，但大多只能突出西红柿的味道。番茄土豆汤是一种很有创意的烹饪方式，土豆和番茄的完美融合，它的味道非常鲜美，非常诱人。很多人对番茄土豆的做法不太了解，也有很多人认为番茄土豆汤中含有对人体有害的成分。我们来看看番茄土豆汤的危害？怎么做？
番茄土豆汤的危害：
1.汤可能有害的原因：
用来做汤的土豆变绿或发芽。
2、中毒原理：
绿色或发芽的土豆会产生大量的茄碱，如果吃含有茄碱的土豆，人就会中毒。
三、中毒后的症状：
首先感觉喉咙和嘴巴发痒、恶心、呕吐、腹泻、上腹痛。症状较轻，禁食后1～2小时内痊愈；严重者可引起反复呕吐，可引起脱水、高烧、呼吸困难、散瞳、昏迷、抽搐等，严重者中毒死亡。
材料准备
材料：2个西红柿，1个土豆，1个洋葱，3瓣大蒜，2个香菜。
调料：盐1茶匙（5克），白胡椒粉1/2茶匙（3克）。
如何
1.土豆去皮洗净，切片，泡水。西红柿洗净，去蒂切块，洋葱和大蒜切片，香菜洗净切段备用。
2. 锅中倒入少许油，加入洋葱和蒜片翻炒出香味，加入2/3的西红柿翻炒至西红柿变软，出现红油。
3. 放入沥干的土豆片，加适量水，水量在蔬菜量以下1厘米左右，大火煮开，转中小火，煮5到6左右分钟。
4. 依次加入盐、白胡椒粉、剩下的1/3番茄入锅。搅拌均匀，撒上欧芹。关掉暖气。
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