烧饼是一种日常生活中深受人们喜爱的食物。不仅制作简单，而且非常好吃，但是街上的饼干总是不卫生，所以人们需要学习如何制作，这样才能吃到健康美味的饼干。 .尤其是油盐煎饼和芝麻酥这两种经典的吃法，简单易学，但很有讲究。它们必须按照制作方法一步一步完成，并且必须提前做好准备。有了合适的水分和温度，就可以做出香喷喷的饼干了，想学的朋友可以试试，相信会有不错的效果。
<强> 1。油盐饼干
主料：面粉500g
辅料：橄榄油50g、盐2g、葱适量、胡椒粉适量、八角适量、芝麻适量、温水240g、酵母4g
实践：
准备好所有材料；
将400克面粉、酵母和水混合在一起，揉成光滑的面团；
将面团放在温暖的地方发酵至原来面团的两倍大；
锅中放入橄榄油，将洋葱、胡椒粉和八角放入籽中，炒出香味；
油熟后取出，再加入100克面粉和盐调成糊状，起酥油就做好了；
将发酵好的面团分成2份，揉成一个球，醒15分钟；
把面团擀成大片；
将一半的糕点均匀地铺在面团表面，将面团向一个方向滚动；
擀好后切成等份，将面团两边压成圆形；
擀成饼，醒25分钟，在饼上刷一层薄薄的水，撒上芝麻；
放入预热好的蒸烤箱，选择蒸功能，190度15分钟；
趁热直接从烤箱里拿出来吃真是太好了！
尖端
1、如果烧油的时候不加洋葱、辣椒等调味料，也可以在起酥油的面糊中加入适量的五香粉；
2、面团要尽量擀大、擀薄，这样擀的层数会更多，蛋糕也会更有层次感，外酥里软，非常好吃！
二、芝麻脆饼
1.首先将油皮材料混合，揉至出膜。
2.然后将糕点材料揉至光滑。
3. 用保鲜膜盖住油皮和油酥面团，静置30分钟。将葱洗净，切成切碎的葱。撒上适量的五香粉、盐和干面粉，搅拌均匀备用。
4.将两种面团均分8份，取1份油皮，搓成球状，压扁，包入一部分酥皮，再搓成球状。
5. 取1份包好的面团擀成椭圆形，从上到下卷起，盖上保鲜膜饧10分钟。
6.再重复第5步，擀开卷起，盖上保鲜膜静置20分钟。
7. 再次将面团擀开，撒上葱花。
8、将面团从一侧向中间对折，再从另一侧对折，擀成长方形。
9、在蛋糕皮表面刷一层薄薄的蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中层，210度烤15分钟。
10.烤出来的饼干色泽诱人，咬一口就出渣！
怎么样，学会了吗？
教你做芝麻酥饼，制作方法很简单，你可以学起来！
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