很多人都有吃虾的习惯。在中国，人们常吃的一种虾是皮皮虾。还可以补充丰富的营养，比如大量的蛋白质，还有多种氨基酸，比如谷氨酸、甘氨酸等，所以吃皮皮虾对身体有好处，不过我在家做皮皮虾的时候用山珍海味，很多人都会遇到一个问题，就是不知道皮皮虾怎么洗。如果没有彻底清洗，可能对健康有害。因此，下面详细介绍皮皮虾的正确清洗方法。 .
一、皮皮虾常用的清洗方法
1、将新鲜的皮皮虾放入清水中，静置片刻，让皮皮虾吐出肚子里的脏东西。期间记得换几次水，直到水变得清澈透明，说明皮皮虾的胃很干净。
2、接下来用手抓住皮皮虾的两侧，将皮皮虾浸入水中来回左右晃动，这样皮皮虾上的杂质就能脱落。当水变得浑浊时，换上一盆清水，直到水不再浑浊。如果不敢用手去抓皮皮虾，可以用大滤勺夹住皮皮虾，在水中摇晃一下。
3、最后用干净的刷子将皮皮虾一根一根地清洗干净，用清水浸泡2分钟，再用清水冲洗两次，清洗干净。稍微沥干后，它们可以用来做饭。
二、皮皮虾更清洁的处理方法
以上就是皮皮虾最常用的清洗方法了，洗过的皮皮虾也很干净。如果想让皮皮虾更干净，可以按照下面的方法继续加工皮皮虾。
1.拿起一只洗干净的皮皮虾，从虾头向下45度角剪下虾头，然后用剪刀挑出黑色的虾头，将虾头轻轻拉出，同时，一些虾仁肠子会被拉出来。
2.黄虾紧挨着虾头的前面。如果有黄虾，就挑出来。采摘时注意尽量保留黄虾。这是一件好事。
3.接下来，用剪刀剪掉皮皮虾的尾巴。切的时候，从尾巴上取一点肉，因为这里可能还有括约肌。如果你不切一点虾，你将无法挤出虾肠。
4、皮皮虾的尾部切掉后，用食指和拇指捏住虾背，用力向尾部挤压，挤出虾肠。不过，视开始挤的地方而定，可能挤不出来肠子，只要把泥挤出来，就成功了。
5、最后将皮皮虾洗净，可以用来炒菜了。
三、皮皮虾怎么去皮
在很多人眼里，剥皮皮虾是一种“苦差事”，因为皮皮虾的壳特别硬。如果没有技巧，很多人会把去皮的虾按照普通虾的顺序处理，这样剥肉就很容易了。皮皮虾怎么剥皮？
1.用剪刀剪下虾壳
皮皮虾的壳比较硬，一不小心就会伤到手。你可以试试剪刀。将皮皮虾的虾头和虾尾掰断后，从虾尾开始，开始切背虾壳。剪完背部后，开始剪腹部的虾壳。然而，这种方法也有其缺点。切虾壳的时候，也会切掉一点虾肉，所以切的时候要特别注意。
2.用筷子将虾壳和虾肉分开
将皮皮虾尾巴的两个小脚扭断后，捏住尾巴轻轻向上折叠，然后扭断，尾巴上的肉就会露出来，然后用筷子从后面穿过推一下到头。左右握住虾，用右手撬开整个背部的壳。在操作过程中，尽量避免将虾肉弄碎。
3.先揉好虾身，再剥壳
1）双手扭动皮皮虾
2）把虾头壳掰开
3）从上到下数，轻轻提起皮皮虾第四节一侧的壳。需要注意的是，双手需要一起移动，左手抱头，右手开始提壳，这样虾壳就可以轻松剥落了。处理腹节下侧的贝壳时，需要先将虾脚掰断，再将虾壳从虾体侧面提起。由于背上的虾壳提起时，虾肉与虾壳基本分离，所以腹部的虾壳很容易取出。
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