在我们的日常生活中，我们每天都会做一些菜给家人吃。我们一直希望我们的家人能吃得开心，吃得健康。鸡腿炖土豆是比较常见的家常菜。和孩子一起吃，鸡肉细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和脂肪。土豆是我们熟悉的一种食物。土豆是一种特别健康的食物，叫做金豆。鸡腿肉和土豆一起做的菜更好吃，鸡腿肉不会好吃。感觉油腻，现在来说说美味鸡腿炖土豆的简单方法。
成分：
鸡腿，土豆
辅料：
青椒、糖、蒜、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、老抽
制作步骤：
1. 鸡腿用纯净水浸泡去血。大约15分钟到20分钟，浸泡一下，做其他的事情。将葱、姜、蒜切段，将浸血的鸡腿切块。一般来说，较大的鸡腿要切两次。用刀背敲掉鸡腿，再切一次。土豆去皮切丁。油热后，加入鸡腿，炒至变白。加入胡椒粉、葱、姜、蒜、白糖（少糖）、黑酱油翻炒。
2. 加入土豆块翻炒片刻。在盘子高度以下添加纯净水，不要添加更多。大火烧开后转中火继续炖，加盐。青椒洗净，掰成小块。据说用手掰的菜比用手切的更有营养。蔬菜汤有点干，加入青椒翻炒至蔬菜汤干，直到发出吱吱声。关火，加入味精，翻炒即可上桌~！
烹饪技巧：
炖鸡腿的过程中不要放盐，等鸡腿可以用筷子戳破的时候再加入盐和少量糖，这样口感会更好，肉质更嫩。
鸡大腿的营养价值
鸡腿肉蛋白质含量比例高、种类多、消化率高，易被人体吸收利用，具有增强体力、强身健体的功效。鸡肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。祖国医学认为，鸡肉具有温中益气、补虚补精、健脾胃的作用。 ，活化血管，强筋骨。
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