如果你说人的一生中最重要的四件事是什么，你必须先回答——衣食住行，没错，食物其实是第一位的。如果你不相信我，如果你形容一个男人好色，男人会反驳说君子吃东西。食物这个词也提到了颜色和性别，无论是喜事还是葬礼，都会有一场盛大的盛宴，可见食物对我们的重要性，但如何吃往往是一件难事。经常使用，但往往会导致食物中的营养成分流失，还可能产生致癌物。所以，为了大家的健康，很多专家都推荐蒸，这样可以更好的保存营养，也很健康。
（1）吃蒸菜的好处
一、卫生防疫
2.味道纯正
3.养胃
(2) 食谱
1. 清蒸排骨
原料：排骨、蒸米粉、腐乳、姜、蒜、小葱、老抽、油耗、糖、盐、料酒
实践：
1. 洋葱、姜、蒜切片。
2. 用无血水冲洗排骨，捞出沥干水分。
3、排骨加入料酒10克、姜蒜两三片、腐乳10克、老抽2克、蚝油10克、白糖5克、5克盐，搅拌均匀，腌制15-30分钟。腌制时间越长，排骨越入味。
4. 将米丝倒入腌好的排骨中，拌匀。用碎米均匀地涂在每根肋骨上。
5. 将排骨放在盘子上，蒸锅加水，将排骨放入蒸锅，中火蒸30分钟。
6、取出排骨，撒上葱花，一道色香味俱全的清蒸排骨就展现在大家面前了。
2. 蒜蓉粉丝蒸虾
配料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、酱油、盐、葱花。
实践：
1.虾背打开，去肠，倒入少许料酒和生抽，腌制半小时。
2、大蒜去皮去皮，切成蒜末；锅里放油，烧热时加入三分之二的蒜末，小火煮至香，变色后立即关火，倒入剩下的1/3蒜末和一小撮盐，拌匀。
3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上做底，把虾放在粉丝上面，在虾上均匀铺上一层蒜末。腌制虾的料酒及原料
把它抽起来，蒸8分钟。
3. 锅尾撒上葱花，烧热锅，倒入少许热油。
3. 香菇荸荠蒸肉饼
配料：猪前腿、干香菇、荸荠、生姜、干淀粉、料酒、酱油、盐、香油、水、葱花。
实践：
1. 将猪前腿的肥瘦肉分开，将肥肉切成细块，加入1茶匙干淀粉和少许香油拌匀，待用，将瘦肉和姜剁成肉末。
2、香菇干提前泡水，切成小块，荸荠（荸荠）洗净去皮，切块。
3. 将肉末放入碗中，加入肥肉丁、香菇碎、马蹄碎等调味。逐渐加水并沿一个方向搅拌，直到形成胶状。 ;
4. 将拌好的肉末放入广口深盘中。蒸锅里的水烧开后，把盘子移到蒸锅里蒸15分钟左右。关火后，趁热还热的时候，撒上韭菜。
微信扫码添加客服