花椰菜素炒很好吃，还可以搭配肉类。对于不喜欢吃素的男士来说，花椰菜炒肉更“实用”。做这道菜的时候要注意选择五花肉，炸的时候味道会更好。花椰菜又名菜花，炒着凉着吃比较好。花椰菜的营养价值很高，老少皆宜。
成分
主料：花椰菜300克，五花肉500克。
辅料：盐1茶匙、大蒜4瓣、酱油3滴、干辣椒适量、芹菜1根、鸡精少量。
花椰菜炒肉
1. 将五花肉洗净，加水煮熟切块，辣椒、大蒜、芹菜切段备用
2、花椰菜洗净，用手掰小花
3.先将切好的五花肉晒干至表面呈金黄色
4.加入切碎的芹菜大蒜辣椒
5.一起翻炒
6.然后加入少量生抽上色
7. 加入少量盐，先把炒好的肉放在盘子里，锅里剩下多余的油
8. 加入花椰菜翻炒
9、分两次加入煮好的五花肉剩下的汤汁，这样花椰菜就可以快速炒熟了
10. 然后加少许盐
11.加入炒好的肉
12.一起翻炒3秒，然后在锅中加入少量鸡精完成
烹饪技巧
1. 选择五花肉，炒花菜肉。它会很香，但会更难。喜欢嫩肉的，选瘦肉；
2. 加入第二份水煮肉的汤汁，将花椰菜快速翻炒。
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